Інгредієнти:
Рулька свиняча - 1 шт. (близько 1-1,2 кг)
Часник - 3-4 дольки
Мед рідкий - 2 ст.л.
Соєвий соус - 3-4 ст.л.
Спеції - до смаку
Калорійність: 287 кКал
Загальний час приготування: 1 год. 30 хв.
Спосіб приготування:
У моїй родині з рульки завжди готували тільки холодець, адже саме в цій частині свинячої тушки знаходиться найкорисніша і дуже бажаюча речовина, від якої він відмінно застигає. Існує назва м'ясної частини рульки - рябчик, відмінно підходить для бульйонів і гасіння, але сьогодні не про це.
Сьогодні ми з вами приготуємо дуже соковиту і смачну м'ясну закуску - рульку в соєво-медовому соусі з часником. До речі, економні господині візьміть на замітку, що вартість рульки в рази дешевша навіть за м'яса на реоч.
1. Підготовлену свинячу рульку викладаємо на лист харчової фольги (не менше 50 см, щоб можна було добре загорнути і соус при цьому не розтікся).
2. Очищаємо зубчики часнику і розрізаємо їх на 2-3 частини. У рульці робимо надрізи з усіх можливих сторін і щедро шпигуємо свинячу рульку.
3. Тепер поливаємо нашу рульку рідким медом. Нижню частину можна не перевертати спеціально, мед в будь-якому випадку стече вниз і вона відмінно замаринується.
4. Залишилося полити соєвим соусом. Можна просто посипати сіллю, але соєвий соус надає зовсім інший, особливий, насичений смак і завдяки йому м'ясо ставати набагато ніжнішим.
5. Загортаємо рульку в два шари харчової фольги і кладемо в попередньо розігріту до 220 градусів духовку на 1-1,2 годину. Так само рульку можна готувати в чаші мультиварки на режимі «Випічка» «або» Мультиповар «» при температурі 180 градусів, час встановлюємо такий же, як і для духовки
Рулька в соєво-медовому соусі з часником готова.
Подавати рульку можна як зі свіжими, так і з маринованими овочами. Чоловіки-мисливці завжди оцінять ваше старання за найвищим балом. Пригощайтеся!