Інгредієнти:
Яєчний білок - 2 шт.
Цукрова пудра - 100 г
Лимонний сік - 1 ч. л.
Кокосова стружка - 25 г
Калорійність: 300 Кал
Загальний час приготування: 1 год. 30 хв.
Спосіб приготування:
Як готувати класичне безе, я показувала раніше.
Власне тут немає нічого нового, крім того, що в ці меренги додамо кокосову стружку. Таке безе подобається мені більше: воно ароматне, зі смаком кокосу.
Танюшка, мерсі тобі за ідею!!!
Продукти для приготування кокосового безе підготуємо за списком.
Збиваємо білок, поступово додаючи цукрову пудру і сік лимона. Збиваємо довго - близько 15-17 хвилин. Я це роблю в кухонній машині, можна скористатися звичайним міксером. У мене була знайома, яка збивала білок виделкою!!! На таке, думаю, ніхто не наважиться:-)
Загалом, білок повинен бути збитий в тугу піну. «» Клюв «» на вінчику повинен впевнено тримати форму.
У збиті білки додамо кокосову стружку, добре перемішуємо.
Відсаджуємо безе на противір, застелений пергаментом, додатково присипавши стружкою (за бажанням).
Сушимо при температурі 90-110 градусів 40-60 хвилин. Деякі, до кого я ставлюся, люблять, щоб у серединці безе було м'яким. А є ті, хто любить сухе безе. А є такі, хто любить «» засмагле «» безе - це мій син.
Тому дивимося самі.
Оскільки ця партія кокосового безе готувалася на замовлення сина, то воно - «» засмагле «»:-) Легко знімається з пергаменту і так легко і швидко зникає:-)
Приємного чаювання!