Інгредієнти:
Яйце (білок) - 1 шт.
Цукор - 30 г
Цукрова пудра - 30 г
Чорний шоколад - 10 г
Калорійність: 297 кКал
Загальний час приготування: 1 год. 30 хв.
Спосіб приготування:
Сьогодні хочу запропонувати вашій увазі рецепт дуже смачного, повітряного десерту під назвою «» Безе «». Готується воно досить просто, головне - знати пару секретиків. Враховуючи, що скоро настане довгоочікуване для багатьох свято Хелловін, тістечка ми будемо робити тематичними, у вигляді привидів.
Даний десерт, без сумнівів, стане окрасою святкового столу. Тому закуповуємо все необхідне і вперед творити «» страшні «» солодощі, від яких у захваті і дорослі, і діти.
Давайте почнемо!
Для приготування безе «Привиди» на Хелловін підготуємо продукти за списком до рецепту.
Куряче яйце ретельно помиємо, обсушимо і розділимо на жовток і білок. Жовток нам не знадобиться. Відправимо його в холодильник і будемо використовувати для приготування інших страв.
Білок помістимо в зручну для взбивання миску. Вона повинна бути ідеально чистою і сухою, ЦЕ ВАЖЛИВО! За допомогою міксера розіб'ємо його структуру до утворення легкої піни.
Після чого частинами введемо цукровий пісок і зіб'ємо білкову масу до повного розчинення кристалів, приблизно 2-3 хвилини, залежно від потужності вашої техніки.
Додамо цукрову пудру і зіб'ємо масу до стійких піків.
Перекладемо її в кондитерський мішок з круглою насадкою (як на фото).
Противень застілом пергаментом і відсадимо безе за типом високих завитушок.
Ми відправимо противник у холодну духовку. Сушимо протягом 1-1,5 години (залежно від розміру тістечок) при температурі 80 градусів. Готове безе має бути крихким і повністю висохлим.
Розтопимо шоколад у мікрохвильовці або на водяній лазні і за допомогою сірника намалюємо гостилим «» привидам «» обличчя.
Ось і все. Тематичне безе «» Привиди «» для святкування Хеллоуїна готове.
Приємного апетиту!