Інгредієнти:
Масло вершкове - 100 г
Кефір - 1 склянка
Яйце - 3 шт.
Борошно - 2 склянки
Цукор - 1 склянка
Ванільний цукор - 1 пакетик
Сода -0.5 ч. л.
Розпушувач - 0.5 ч. л.
Лимонний сік - 1 ч. л.
Цедра апельсина - 1 шт.
Калорійність: 238 кКал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Приготувати такий бісквіт можна дуже просто, з доступних продуктів, ніяких особливих навичок для цього не потрібно. Бісквіт (хоча він таким і не є) виходить дуже пишним, пухким. З нього можна приготувати торт або просто полити глазур'ю до смаку. В основному рецепті до складу входять 3 яйця, у мене були дуже великі яйця і я взяла два. Моя форма 20 см.
Для того, щоб бісквіт не піднімався горбом, як це вийшло у мене, не слід ставити тісто в сильно розігріту духовку, як радили в рецепті. Краще розігріти духовку до 160-170 градусів, поставити в неї форму з тестом, а через 10-15 хвилин підвищити температуру до 190-200 градусів і випікати до готовності.
Нам потрібні таки продукти:
Всі продукти заздалегідь дістати з холодильника, щоб вони були однаковою температурою. Масло вершкове збити з цукром. Оскільки масла мало, а цукру багато, то масло досить розтерти до біла.
Додати по одному яйця і збити вінчиком до однорідності.
Борошно просіяти в тісто, додати розпушувач, ванільний цукор.
Потім додати цедру одного апельсина. Все змішати до гладкості. Тісто виходить густуватим, змішувати потрібно ложкою.
Потім влити кефір, загашену в лимонному соку соду і розмішати, а потім збити міксером до пишності.
Тісто виходить гладким, пишним, а за густотою воно схоже на сметану.
Вилити тісто у форму. Дно форми попередньо прокласти пергаментом, стінки не змащувати.
Поставити випікати в нагріту до 170 гр духовку. Через 10 хвилин температуру збільшити до 190-200 градусів. Випікати до сухої сірники. Готовий бісквіт остудити і витягти з форми. Він дуже м'який і повітряний.
Я полила бісквіт розтопленим шоколадом, можна просто посипати його цукровою пудрою.
Приємного чаювання!