Інгредієнти:
Помідори - 3 шт.
Яблуко солодке - 1 шт.
Перець гострий - 0,5 шт.
Олія соняшникова - 3 ст.л.
Сіль - 5 г
Цукор - 10 г
Часник - 5 зубчиків
Калорійність: 91 Кал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Пропоную простий рецепт приготування гострого кетчупу на зиму в домашніх умовах. Він має ніжну, оксамитову текстуру за рахунок додавання солодкого яблука і соняшникової олії, що пом'якшують його гостроту.
Для аромату та апетитності використовуйте часник. Довго варити кетчуп я не рекомендую, головне для зберігання - добре все простерилізувати.
Продукти для заготівлі гострого кетчупу з помідорів на зиму візьміть за списком інгредієнтів.
Помідори поринете в окріп і зніміть шкірку.
Яблуко очистіть від шкірки та насіння і наріжте кубиком.
Складіть нарізані помідори і яблуко в сотійник. Проваріть до м'якості.
Гострий перчик очистіть від насіння і наріжте шматочками, очистіть зубчики часнику.
Яблучно-помідорна маса стала м'якою.
Пюруйте її зануреним блендером.
Додайте перець і часник і знову проваріть, додавши масло, сіль і цукор до смаку.
Коли все стане м'яким, кетчуп знову пробийте блендером. Доведіть до кипіння і розлийте в стерильні баночки або пляшечки, закрийте стерильними гвинтовими кришками і відправте «» під шубу «» до повного остигання.
Зберігати заготовлений на зиму гострий кетчуп з помідорів можна в прохолодному місці. Подавайте кетчуп до м'яса і птиці, промазуйте їм піци і тости.
Приємного апетиту!