Інгредієнти:
Яйця - 4 шт.
Борошно - 1 склянка
Цукор - 1 склянка
Розпушувач - 10 г
Окріп - 3 ст.л.
Олія рослинна - 3 ст.л.
Молоко - 200 г
Вершки питні - 200 г
Молоко згущене - 200 г
Калорійність: 235 Ккал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Рецепт цього торта я зустріла на просторах мережі. Взагалі бісквіти не люблю через їх різко вираженого яєчного присмаку, але цей рецепт - виняток, бісквіт «Трес лечес» нас просто підкорив!
Через молочну просоченість (коров'яче молоко, вершки і згущеня) бісквіт набуває абсолютно пухку структуру і м'який вершковий смак. Креми або просто згущенка такого ефекту не дають: вся родзинка в тому, що бісквіт просочується повністю, виходить пористим, повітряним. Я вже пекла цей бісквіт багато разів - чоловік його дуже полюбив.
Для приготування бісквіту «Трес лечес» не потрібно багато часу, і продукти йдуть найпростіші: яйця, цукор і борошно, додається окріп і масло, розпушувач; для просочення - вершки, молоко і згущенка звичайна.
У глибокій мисці змішати яйця і цукор, збити до появи піни, можна блендером або міксером на великій швидкості.
Додавати поступово борошно, змішане з розпушувачем.
Збиваємо до однорідності.
Змішуємо окріп з маслом і вливаємо в тісто.
Знову добре перемішуємо, тісто виходить гладким і еластичним. Виливаємо його у форму, застелену папером для випічки, і випікаємо при 180 градусах 30-35 хвилин.
Виймаємо бісквіт з форми на страву.
У мірну склянку наливаємо по 200 г згущенки, вершків і молока, добре розмішуємо до однорідності.
Поверхню бісквіту багаторазово протикаємо зубочисткою і поступово виливаємо на нього молочну суміш, спочатку ложкою, не забуваючи пройтися по боках. Виносимо бісквіт «Трес лечес» на засклений балкон або веранду, якщо температура дозволяє, або ставимо в холодильник - краще на ніч.
Бісквіт «Трес лечес» готовий. Приємного апетиту!