Інгредієнти:
Яйце куряче - 5 шт.
Борошно пшеничне - 200 г
Цукор - 240 г
Вода - 5 ст.л.
Калорійність: 237 кКал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Рецептів бісквіту багато не буває. Цей я відношу до розряду «» без клопоту «», бісквіт практично не впав, рівненький, без бугрів і тріщин. Структура оксамитова і повітряна. Можна використовувати для тортів або десертів або просто вприкуску з чаєм/кавою. Свій «Вдалий» бісквіт я випікала у формі 24 см, у висоту вийшов 4 см, вага - приблизно 700 грамів.
Яйця розбити в глибоку чашу, додати цукор. Муку просіяти. Відміряти 5 ст.л. кип'яченої води.
Вибивати, поки не утворюється пишна піна і не розчиниться цукор, 7-10 хвилин.
Влити воду і знову збити. У кілька прийомів висипати просіяне борошно, перемішати лопаткою.
Форму змастити вершковим маслом, присипати борошном. Викласти тісто.
Випікати при температурі 170 градусів 30-40 хвилин. Готовність перевіряти дерев'яною паличкою. Духовку можна відкрити тільки через 20 хвилин.
Залишити бісквіт у формі на 5 хвилин, після остудити на ґратах. Якщо плануєте використовувати його для торта, краще загорнути в плівку і витримати 8-12 год.
Бісквіт «Вдалий» готовий.
Ось така структура.