Інгредієнти:
Яйця - 8 штук;
Цукор - 170 грам;
Борошно пшеничне - 200 грам
Ванільний цукор - 1,5 год.
Кислота лимонна - 1 тріска
Лікер, ром, коньяк - 2 чайні ложки;
Цукор - 100 грам;
Вода - 70 мл.
Шоколадна глазур - близько 200 грамів
Джем - 16 год.
Кондитерська посипка тощо.
Калорійність: 335 кКал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Буше - це маленькі круглі бісквітні тістечка з наповнювачем і окрасою з якогось крему, джему або глазурі. Вони відмінно підходять на святковий стіл.
Пропоную нескладний варіант: бісквіти спечені в невеликих силіконових формочках (хоча, якщо у вас з глазоміром краще, ніж у мене, то пекіть відсаджуючи тісто на пекарський папір), джем чорничний (абрикосовий, журавлинний або інший, але добре поєднується з шоколадом), глазур з какао (або шоколаду), різнокольоровий цукровий посипка (хорошої якості!)
Моя донька - дошкільня занадто щедро посипала тістечка кондитерським посипанням...))
Підготуйте інгредієнти за списком:
Розділіть яйця на білки і жовтки.
Жовтки збийте з цукром.
Додайте сіяне борошно і перемішайте.
Яєчні білки збийте в міцну піну, в кінці взбивання додайте лимонну кислоту.
Введіть вибиті білки в тісто.
Відсадьте тісто з кулінарного мішка або за допомогою ложки на змащений противень або пекарський папір порціями приблизно по 4-6 см у діаметрі.
А я скористалася різними невеликими силіконовими формочками...
Пекіть бісквітні заготовки в духовці при 160-170 градусах близько 15-20 хвилин, не пересушіть!
Потім пориніть тій стороною, яка буде внутрішньою в солодкий сироп.
Для приготування глазурі зазвичай з'єднують розтоплений шоколад з невеликою кількістю олії.
У мене були плитки натурального какао і я розчинила приблизно 120 грам в 70 мл гарячого молока з 1 ст. ложкою вершкового масла, а потім додала цукрову пудру по смаку.
Вийшло занадто густо... але смачно)
З'єднайте по дві бісквітні заготовки, зліплюючи їх джемом.
Змажте поверхню шоколадною глазур'ю.
Прикрасьте різнокольоровими посипками або за своїм смаком. Мені в цьому активно допомагала донька.
Варіант тістечка готовий.
Приємного чаювання!