Пропоную приготувати пишний, високий, з ніжною текстурою бісквітний пиріг з мандаринами. Випічка виходить дуже смачною, вона чудово підійде до сімейного чаювання. Соковиті дольки мандаринів чудово поєднуються з бісквітним тестом. Всім раджу простий рецепт цього бісквітного пирога!
Інгредієнти
Для приготування бісквітного пирога з мандаринами нам буде потрібно:
яйце - 4 шт.;
борошно - 200 г;
цукор - 200 г;
молоко - 50 мл;
ванільний цукор - 1 пакетик;
олія рослинна - 1 ст. л.;
розпушувач - 1 ч. л.;
мандарини - 4 шт.;
цукор коричневий (можна замінити на звичайний) - 1 ст. л. (для посипання дна форми).
Процес приготування
Мандарини почистити. Кожен мандарин розрізати поперек на дві половини. Для цього пирога бажано вибирати мандарини без кісточок, якщо все ж кісточки є, то їх потрібно видалити.
У досить глибоку ємність, зручну для збивання міксером, насипати цукор, додати яйця. Збити міксером яйця з цукром протягом 5 хвилин. Яєчно-цукрова маса стане повітряною і посвітліє. Цукор повністю розчиниться.
У яєчно-цукрову масу влити молоко і додати ванільний цукор, збити міксером протягом пари секунд (до однорідності).
Додати борошно і розпушувач, перемішати на низькій швидкості міксера до однорідного стану.
Влити олію і ще раз перемішати міксером до однорідності. Тісто вийде повітряним, що нагадує сметану середньої густоти.
Форму (у мене роз'ємна форма діаметром 24 см) застелити пергаментом і присипати 1 столовою ложкою коричневого цукру.
На цукор викласти мандарини зрізом вниз.
Викласти тісто у форму.
Поставити форму з тестом в розігріту духовку і випікати бісквітний пиріг з мандаринами хвилин 40 при температурі 200 градусів. Готовність перевірити сухою шпажкою (якщо при проколюванні тесту шпажка залишається сухою, значить випічка готова).
Пиріг остудити у формі хвилин 5, а потім перевернути на тарілку і зняти пергамент.
Ось такий красивий і дуже смачний бісквітний пиріг з мандаринами вийшов. Ця випічка з ніжною текстурою і соковитими мандариновими дольками прикрасить чаювання і сподобається всій родині!
А ось так апетитно виглядає шматочок пирога в розрізі!
Приємного чаювання!