Пропоную вам цікавий рецепт свинини з яблуками в духовці - надзвичайно смачна страва. Завдяки яблукам, свинина виходить соковитою, ароматною і ніжною. Мед, часник і цибуля надають м'ясу пікантності. Готується абсолютно просто, з доступних продуктів, а подати таке м'ясо можна навіть на святковий стіл.
Інгредієнти
Для приготування свинини з яблуками в духовці знадобиться:
свинина (м'якоть) - 400 г;
яблука (кисло-солодкі) - 1-2 шт.;
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
часник - 1 зубчик;
сіль, суміш перців - за смаком;
цукор - 1 ст. л.;
мед - 1 ст. л.;
олія рослинна - 2 ст. л.;
вода - 50-60 мл.
Процес приготування
Свинину розрізати на великі стейки (не тонко). Відбити трохи молоточком, посолити, посипати сумішшю перців. Залишити на 15 хвилин.
Цибулю нарізати півкільцями, біля яблук видалити серцевину і порізати дольками, часник розрізати на 4 частини.
Свинину обсмажити на розігрітій з рослинним маслом сковороді, по 2-3 хвилини з кожного боку, на сильному вогні. Прибрати м'ясо зі сковороди.
Вогонь зменшити і в ту ж сковороду з жиром помістити часник, обсмажити його до рум'яності і викинути. Далі викласти в сковороду цибулю, обсмажити 2 хвилини, додати яблука, посипати цукром. Перемішати і гасити яблука, поки цукор не почне перетворюватися на карамель.
Потім влити воду і додати мед. Перемішати, довести до кипіння і вимкнути газ. Свинину помістити в форму для запікання, зверху на кожен стейк викласти яблука з цибулею разом з медовим сиропом.
Запікати свинину в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці близько 35-40 хвилин. Якщо потрібно, додати до м'яса трохи води. Смачну, дуже ароматну свинину з яблуками, приготовану в духовці, подавати в гарячому вигляді.
Приємного Вам апетиту!