Інгредієнти:
Яйця - 4 штуки;
Цукор - 150 грам;
Борошно - 130 грам;
Сода - 0,5 чайної ложки.
Жовтки - 3 штуки;
Цукор - 100 грам;
Борошно - 3 столові ложки;
Молоко - 500 мілілітрів;
Ванільний цукор - 10 грамів.
Пластівці мигдалю - 50 грам.
Калорійність: 196 кКал
Загальний час приготування: 1 год. 30 хв.
Спосіб приготування:
Бісквітний торт з кремом, мабуть найпростіший у приготуванні з усіх тортів. Але тим не менш він завжди виходить дуже ніжним, повітряним і смачним, так що цілком підійде і до святкового столу.
Для приготування такого торта потрібно взяти: яйця, цукор, ванільний цукор, борошно, соду, молоко, пластівці мигдалю.
У яєць білки відділяємо від жовтків.
Потім білки збиваємо міксером у круту піну і поступово додаємо цукор, постійно збиваючи.
Після кладемо жовтки і знову збиваємо міксером або перемішуємо ложкою.
Кладемо соду, погашену оцтом або лимонним соком.
Поступово вводимо борошно і дуже акуратно перемішуємо, щоб не опали білки.
Виливаємо тісто у форму з папером для випічки.
Випікаємо торт у духовці при температурі 170 градусів 35-40 хвилин.
Готуємо заварний крем. На плиту ставимо каструлю з молоком.
Поки молоко буде закипати, жовтки з'єднуємо з цукром і добре перемішуємо.
У суміш з жовтків з цукром додаємо борошно і кілька столових ложок холодного молока. Перемішуємо так, щоб не було грудок.
Коли молоко почне закипати, виливаємо в нього суміш з жовтків, цукру та борошна. Варимо до загустіння крему. На це піде хвилин п'ять. Додаємо в крем ванільний цукор і охолоджуємо його.
Збираємо торт. Розрізаємо корж на дві частини.
Змащуємо кремом один корж.
Накриваємо другим і знову змащуємо. Мигдальні пластівці злегка обсмажуємо на сковороді.
Посипаємо верх і бока торта мигдальними пластівцями.
Торт до чаю або кави готовий.
Приємних вам десертів.