Інгредієнти:
Сир - 300 г
Молоко - 200 г
Банани - 1 шт.
Апельсин - 1/2 шт.
Цукрова пудра - 50 г
Желатін швидкорозчинний - 5 г
Калорійність: 128 кКал
Загальний час приготування: 2 ч. 10 хв.
Спосіб приготування:
Підготуємо продукти для творожного бланманже з фруктами.
Віділлям 50 мл молока в окрему миску, додамо до нього необхідну кількість швидкодіючого желатину і залишимо на 1-2 хвилини, щоб желатин розбух. Як розбухне, прогріємо масу до 55-60 градусів і відставимо.
Сир подрібнимо в блендері до стану однорідної маси без грудок. Для зручності це можна робити частинами, після додаємо в сир молоко і цукрову пудру, змішуємо.
Переливаємо підготовлену суміш сиру і молока в миску і відразу додаємо желатинову масу. Ретельно змішаємо.
Нарізаймо 2/3 банана дрібними шматочками, так само нарізання апельсин. Додаємо нарізані фрукти в молочну суміш і акуратно перемішуємо ложкою для рівномірного розподілу.
Після розливаємо суміш з фруктами в силіконові формочки і ставимо в холодильник для застивання. У мене силіконові формочки великі, приблизно 10 см в діаметрі, тому якщо ваші формочки менші, то порцій буде більше.
Готове бланманже з фруктами витягуємо з формочок і подаємо в якості десерту. Такий десерт можна їсти навіть увечері, не боячись за свою фігуру.
Приємного апетиту!