Інгредієнти:
Яйця курячі - 2 шт.
Цукор - 1 ст.л.
Сіль - тріска
Молоко - 150 мл
Борошно пшеничне - 75 г
Какао порошок - 1 ст.л.
Рафінована соняшникова олія - 1 ст.л.
Вершки 35% - 200 мл
Сир «» Філадельфія «» - 100 г
Цукрова пудра - 5 ст.л.
Желатін - 9 г
Лимонний сік - 1 ч. л.
Полуничне пюре - 1 склянка
Калорійність: 202 кКал
Загальний час приготування: 3 год. 15 хв.
Спосіб приготування:
Ідею приготування цього торта мені підказала приятелька Олена: вона готувала торт з манго. Чому б не замінити манго будь-яким іншим фруктом? Це можуть бути і малина, і персики, і чорниця, і полуниця, як у мене. Благо, зараз полуницю можна купити навіть взимку. Правда, в заморозці, але вона нічим не гірша.
Так як на носі масляна, то чому б не вжити млинці ось у такому вигляді?
Готується млинний торт з полуницею дуже швидко, виходить смачним, в міру солодким. Він ніжний, ніби мусовий.
Для приготування полуничного млинного торта підготуємо продукти за списком.
Готуємо тісто для млинців. Для цього змішуємо яйця, цукор, сіль і молоко. Додамо борошно і какао. Перемішуємо. Додамо масло.
На розпеченій сковороді діаметром 18 см випікаємо млинці.
У мене зазвичай виходить 6 штук.
Готуємо крем.
Желатин заливаємо водою згідно інструкції на упаковці. Відставимо вбік.
Вершки збиваємо з цукровою пудрою до м'яких піків, потім додамо до них вершковий сир і ще раз збиваємо.
Викладаємо до вершкової маси полуничне пюре. Перемішуємо.
Якщо вас бентежать кісточки, попередньо протріть пюре через сито.
Желатин розтопимо на водяній лазні, або в мікрохвильовій печі, або на відкритому вогні - хто як звик. Головне - не дати йому закипіти!
Додамо в вершково-полуничну суміш. Добре перемішуємо.
Збираємо торт.
На дно форми діаметром 18 см викладаємо млинець, на нього - крем, на крем - млинець тощо.
Останнім повинен бути шоколадний млинець.
Блинний торт з полуницею зібраний. Накриваємо форму плівкою і прибираємо в холодильник години на три, не менше. Можна на ніч.
Через відведений час виймаємо полуничний млинний торт з холоду, нарізаємо порційно, насолоджуємося його ніжним смаком!
Приємного апетиту!