Інгредієнти:
Молоко - 700 мл
Борошно - 280 г
Яйце - 3 шт.
Цукор - 85 г
Какао - 50 г
Сіль - тріска
Ванільний цукор - 10 г
Олія - 3 ст.л.
Вершки для взбивання - 400 мл
Полуниця - 200 г
Персики консервовані - 150 г
Конфітюр вишневий - 100 г
Банан - 1-2 шт.
Калорійність: 184 кКал
Загальний час приготування: 6 год.
Спосіб приготування:
Підготувати продукти для млинного торта зі збитими вершками. Почнемо з приготування млинців.
У глибоку миску влити молоко і додати борошно.
Перемішати тісто вінчиком і додати какао.
Перемішати тісто вінчиком, потім додати яйця і знову ретельно перемішати.
Всипати сіль, цукор і ванільний цукор. Добре перемішати.
Влити масло і перемішати тісто. Воно вийде трохи гущавіше звичайного млинного тесту.
Випікати млинці на розігрітій сковороді, я сковорідку не змащувала маслом.
Підготувати роз'ємні бортики (20 см), фрукти та ягоди. Вершки перед підбиванням добре охолодити. Потім збити вершки до стійких піків за допомогою міксера. Млинці остудити.
Бортики форми виставити на тарілку або підставку під торт. Викласти 6 млинців внахлест. Краї млинців повинні звисати з бортиків. На дно викласти один млинець.
На млинець викласти шар вершків, викласти шматочки персика і конфітюр, невеликими порціями.
На край млинця викласти смужку вершків і шматочки свіжої полуниці. Згорнути млинець у трубочку.
Сформувати 5 млинців з начинкою з вершків і полуниці. Укласти щільно у вигляді равлика.
Змастити млинці шаром вершків.
Викласти поверх вершків конфітюр і шматочки персиків.
Зробити 5 млинців з начинкою з вершків і шматочків банана.
Укласти блінні рулетики другим шаром. Порожнечу змастити вершками і викласти шматочки фруктів або ягід.
Покрити млинці шаром вершків.
Накрити вершки блином і злегка притиснути.
Краї млинців закрити нагору.
Накрити верх торта тарілкою або харчовою плівкою і прибрати в холодильник на ніч.
Акуратно зняти бортики форми. Верх тортика можна прикрасити вершками і ягодами.
Блінний торт зі збитими вершками готовий. Ось така краса виходить на розрізі.
Приємного апетиту!