Інгредієнти:
Шоколад - 180-200 г
Вершкове масло - 150-180 г
Яйця - 3-4 шт.
Цукор/демерара - від 100 г (до смаку)
Какао - за бажанням
Борошно - 150 г
Алкоголь - 30 мл
Банан - 1-2 шт.
Білий шоколад - 1 плитка (за бажанням)
Калорійність: 391 кКал
Загальний час приготування: 45 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Брауні з бананом - досить гармонійне поєднання. Мені захотілося ще додатково додати шматочки білого шоколаду, і думаю, що горіхи теж були б в тему. Всі ці начинки роблять брауні цікавішими на смак.
Пропоную приготувати такий брауні на чаювання в новорічні дні, та й просто взяти цей варіант на замітку.
Для тесту можна використовувати як білий, так і коричневий цукор. У складі інгредієнтів вказано алкоголь... Підходять коньяк, лікери, ароматні бальзами, але це не обов'язковий інгредієнт.
Якщо хочете отримати брауні з рихловатою і більш пористою структурою, то додайте в тісто розпушувач 0,5-1 чайну ложку.
Для приготування брауні з бананом підготуйте інгредієнти за списком.
На водяній лазні або в мікрохвильовці на середній потужності розтопіть вершкове масло і шоколад.
Перемішайте їх між собою в однорідну масу, додайте алкоголь.
Перемішайте яйця з цукром або демерарою.
Підносити їх не потрібно.
З'єднайте яєчну масу з остиглою шоколадною і перемішайте до однорідного стану.
Залишилося додати порцію борошна, ретельно перемішати, і тісто для брауні готове.
Для начинки поламайте білий шоколад на дольки, а банан або банани наріжте поперек на шматочки.
Брауні традиційно випікаються в прямокутних формах. Перелийте тісто в відповідну змащену або прокладену пекарським папером форму. Заглибиті шматочки білого шоколаду і банану в довільному або рівному порядку.
Запікайте брауні в розігрітій духовці при 180-200 градусах. Час приготування залежить від властивостей духовки і від висоти тесту у формі. Бажано, не пересушити. Такий варіант, як на фото, запікався 35 хвилин.
Готовий брауні з бананом можна прикрасити до смаку. Для зимового чаювання годиться припорошити поверхню цукровою пудрою... Нарізайте брауні на квадратні або прямокутні шматочки.
Приємного чаювання!