Інгредієнти:
Молоко - 500-600 мл
Шафранові жилки - 5-6 шт.
Гвоздика - 2 шт.
Молитва кориця - 0,25 ч. л.
Мед - 1,5 ст.л.
Подрібнені фісташки - 0,5 ст.л.
Калорійність: 120 Кал
Загальний час приготування: 15 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Індійська кухня багата різними пряними смачними напоями на основі гарячого молока. Вони мають спільну назву масала (що означає "" прянощі ").
Масала дудх - це солодке гаряче молоко з шафраном і фісташками. Шафран є вкрай бажаним інгредієнтом, але можна приготувати напій і без нього, використовуючи більш доступні прянощі, такі як сухий імбир, кардамон, мускатний горіх. Мед можна замінити 2 ст.л. цукру.
Гаряче молоко для кращого засвоєння рекомендується пити після заходу сонця і не на повний шлунок. Правильне вживання такого цінного продукту як коров'яче молоко благотворно діє на психіку, додає сил.
Молоко слід помістити в каструльку, додати корицю і гвоздику. Довести до кипіння і потім так відрегулювати вогонь, щоб молоко тихенько кипіло протягом 5 хвилин.
Тим часом можна підготувати фісташки: почистити їх і дрібно порубати великим ножем.
Через 5 хвилин слабкого кипіння молоко потрібно зняти з вогню, додати шафран, мед, як слід перемішати.
Покласти фісташки і вилучити гвоздику...
Готовий напій масала дудх необхідно подавати відразу ж.