Інгредієнти:
Малина свіжа - 300 г
Шоколад чорний - 180 г + 45 г для верху
Борошно пшеничне - 160 г
Цукор - 120 г + 1 ст.л. у малину
Яйця - 3 шт.
Масло вершкове - 130 г
Крохмаль - 1 ст.л.
Розпушувач - 1 ч.л.
Сіль - тріска
Калорійність: 329 кКал
Загальний час приготування: 1 год. 10 хв.
Спосіб приготування:
Брауні - це дуже смачне і ніжне тістечко на основі шоколаду. Брауні випікається у вигляді пирога, а потім розрізається на порційні шматочки. У мене в цьому сезоні неймовірний урожай малини, і ось вже другий місяць ми насолоджуємося малиновою випічкою, а в брауні з малиною я просто закохалася. За тиждень вже пеку його втретє. Дуже смачна випічка, раджу!
Для приготування брауні поламати на шматочки дві плитки шоколаду, скласти в сотейник.
Шоколад розтопити на водяній лазні, розмішати лопаткою і додати м'яке вершкове масло. Всю масу перемішати до однорідності.
Малину перебрати, м'яті ягоди краще не використовувати. Мити малину також не потрібно, волога нам не потрібна. Посипати малину крохмалом, змішаним з цукром.
У блендері збити яйця з цукром і тріскою солі.
Яєчну масу помістити в миску, додати шоколадну суміш.
Масу добре розмішати до однорідності.
Просіяти борошно з розпушувачем і додати в тісто.
Застілити форму пергаментом. У мене форма - 19 на 25 см. Викласти половину тесту.
Зверху викласти половину малини щільно друг до дружки.
Покрити малину тестом, що залишився, розрівняти.
Укласти на поверхні малину, що залишилася.
Духовку нагріти до 180 градусів, випікати брауні 45-50 хвилин до сухої сірники.
Коли брауні охолоне, нарізати його на порційні квадрати.
Розтопити половину плитки шоколаду і змастити брауні зверху. Прикрасити свіжою малиною.
Приємного апетиту!