Інгредієнти:
Борошно - 300 г
Яйця - 1 шт.
Молоко - 1/4 склянки.
Цукор - 1 ч. л.
Сіль - 1/4 ч. л.
Олія - 15 г
Олія для фритюру - 1 склянка
Мед - 150 г
Цукор - 100 г
Калорійність: 567 кКал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Сьогодні ми будемо готувати з вами ще один варіант східної солодощі Чак-чак. За смаком і консистенцією цей десерт дуже нагадує всім відомий хмиз. Для просочення чак-чака я буду використовувати медовий сироп, що надає десерту особливий смачний і аромат. Тісто для чак-чак можна приготувати будь-яке на ваш смак: на сметані, тільки з борошна та яєць тощо.
Отже, давайте приступимо до приготування чак-чак з медом. Візьмемо інгредієнти, див. фото.
З інгредієнтів для тесту (див. розділ інгредієнти) замісимо м'яке, слухняне, не липнуче до рук тісто. Накриємо його плівкою і залишимо відпочити на пів години.
Далі я ділю тісто на багато маленьких шматочків.
Розкочую руками ці шматочки в ковбаски і маленькими шматочками.
Отримані шматочки тіста обсмажимо на сковороді з розпеченим рослинним маслом, до світло-золотистого кольору, частинами.
Викладаємо готові кульки на серветку, щоб видалити зайвий жир.
Для сиропу на повільному вогні розтопимо мед і цукор, перешкоджаючи до однорідного стану.
Заливаємо гарячим медовим сиропом чак-чак, перемішуємо.
Викладаємо наш десерт на страву у вигляді гірки, за бажанням посипаємо горішками.
Після застивання чак-чак з медом готовий, можна порізати ножем на порції або подавати цілком. Рекомендую відразу збільшувати все вдвічі, оскільки ця порція невелика для такої смачної страви:До речі, чак-чак може зберігатися досить довго при кімнатній температурі (до декількох тижнів) в закритій ємності.
Приємного апетиту!