Інгредієнти:
Борошно пшеничне - 250 г
Яйця - 2 шт.
Цукор - 1 ст. л.
Сіль - 0.2 ч. л.
Вода - 65 мл (або молоко)
Вершкове масло - 15 г
Олія - 250 г
Згущенка - 1 банку
Калорійність: 581 кКал
Загальний час приготування: 2 ч.
Спосіб приготування:
Смішну назву «» чак-чак «» носить східна солодкість. Цей десерт належить до національної кухні Башкортостану і Татарстану, так розповідає інтернет. Досконально вивчивши рецепт чак-чака, а він дуже схожий на наш «» хворост «» вирішила приготувати. Тісто оскаржується в олії і заливається медовою глазур'ю, я пропоную варіант чак-чака зі згущенкою. Вийшло смачна цікава солодкість, для різноманітності меню дуже підійде.
Інгредієнти для чак-чака зі згущеним молоком
Яйця збити з цукром, вінчиком або виделкою, до світлого стану.
Борошно просіяти в глибокий посуд, влити збиті яйця з цукром і перемішати.
Вершкове масло розтопити і додати в тісто, туди ж влити і воду за рецептом.
Замісити руками м'який і не липнучий до рук колобок тесту. Покласти в холод відпочити на 20-30 хвилин.
Робочу поверхню присипати борошном і розділити тісто на кілька частин. З тіста розкатати пласт товщиною в 0,5 см.
Гострим ножем нарізати пласт тесту на тонкі смужки.
Потім ці смужки потрібно розділити на дві або три частини, як на фото.
Розігріти олію в посуді з товстим дном. Покласти платівки тесту в масло і смажити до золотистого кольору.
Готові смужки викласти на серветку, щоб стік зайвий жир.
У мисці змішати згущене молоко зі смаженими смужками тіста. Можна навіть залишити на деякий час, щоб просякнулися згущеним.
На страву викладати просочені смужки тіста, роблячи гірку.
Така гірка повинна вийде в результаті. Така страва і називається чак-чак.
Через деякий час палички просочуються згущеною і злипнуться в одну гірку, але можна їсти і відразу.
Чак-чак зі згущенкою готовий.
Приємного апетиту!