Інгредієнти:
Лист лаваша (40 * 40 см) - 1 шт.
Твердий сир - 150 г
Гірчиця - 1 ч. л.
Сметана - 3 ст.л.
Спеції - 3 тріски
Сіль - 3 тріски
Яйце куряче - 1 шт.
Калорійність: 251 ККал
Загальний час приготування: 35 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Одного разу побачивши в продажу лаваш цікавого зеленого кольору, я поцікавилася - що за диво таке? Виявилося, до складу тесту входили петрушка і шпинат. На смаку це відбилося сприятливо. А чіпси з таким лавашем вийшли просто дивовижними. Звичайно, якщо немає можливості використовувати саме такий лаваш, просто присипте чіпси перед подачею свіжою рубаною зеленню.
Для приготування смачних домашніх чіпсів з лаваша з сиром в духовці потрібні найпростіші і доступні інгредієнти. Ну, звичайно, і найякісніші.
Відміряйте потрібну кількість сметани, сиру і лавашу. Лаваш повинен бути свіжим або «» вчорашнім «», однак ламатися і кришитися він не повинен.
У піалу вбийте свіже куряче яйце. Туди ж додайте нежирну сметану (або середньої жирності).
Твердий сир можна взяти будь-хто, однак віддайте перевагу тому сорту, який добре плавиться. Мені подобається солоний сир і сир з різними добавками (спеції, горіхи, зелень). Натріть його на дрібній терці і перекладіть в піалу з курячим яйцем і сметаною.
Тепер додайте в піалу гірчицю - можна взяти будь-яку. Мені захотілося пікантної нотки, тому додала гостру. Також злегка підсоліть «» начинку «» і додайте спеції до смаку. Можна взяти мелений коріандр або пажитник.
Все гарненько перемішайте виделкою або вінчиком. Тепер можна переходити до наступного кроку.
На розділовій дошці або на столі розкладіть аркуш лаваша. Щедро змажте його отриманою сирною начинкою.
Акуратно гострим ножем розріжте аркуш лаваша з сирною масою на невеликі квадратики або прямокутнички (зі стороною 4-5 см).
Квадратики з лавашу відправте на противагу, застелений фольгою або пекарським папером.
Надішліть противник у розігріту до 160 градусів духовку. Хвилин через 7-8 чіпси з лаваша з сиром будуть готові. Орієнтуйтеся за станом сиру - він повинен розплавитися.
Перекладіть чіпси на страву і подайте, можна з якимось соусом (томатним, часниковим).
Приємного апетиту!