Цукрова пудра часто використовується при приготуванні кондитерських виробів. Нею посипають печиво, рогалики, пироги, тістечка та іншу випічку. Основою пудри є все той подрібнений цукор, в який, для того щоб продукт був розсипчастим, додають нелауїнові рослинні жири. Якщо хочеться зробити натуральну цукрову пудру без добавок або ж якщо в магазині пудри не виявилося, можна подрібнити цукор за допомогою кухонної техніки. Чи можна для цих цілей використовувати кавомолку?
- Найцікавіші новини:
- Чи можна заправляти салат соняшниковою олією
- Чи можна їсти прострочені чіпси
- Чи можна використовувати прострочений желатин
- Найцікавіші новини:
- Чи можна використовувати бульйон після варіння мови
- Чи можна додавати в чай лимонну кислоту
- Чи можна використовувати прострочений кефір
- Яка модель підійде
- Подрібнюємо крупи
- Як правильно молоти спеції
- «Голь на вигадки хитра»
- На які продукти табу
Кавомолка допомагає приготувати цукрову пудру, але використовувати її для цього не варто, оскільки вона не призначена для подрібнення цукру. Більшість поломок кавомолок відбувається через те, що цукор подрібнюючись і плавячись потрапляє всередину підшипника. Відбувається це через те, що ножі швидко обертаються і нагріваються, а разом з ними нагрівається і цукор. Цукрова карамель, стікаючи в підшипник, просто склеює вісь кавомолки, на якій розташовані ножі, і вони більше не можуть обертатися.
Тому не варто дивуватися, якщо після приготування цукрової пудри, наступного разу кавомолка не буде вмикатися або ножі перестануть крутитися. Нерідко виробники, щоб уникнути поломки кавомолок в інструкції, вказують, що подрібнювати на ній цукор не можна, оскільки це загрожує несправністю кухонної техніки.
Найцікавіші новини:
Чи можна заправляти салат соняшниковою олією
Давно відомо, що найкращими соусами до салатів вважаються натуральні заправки та олії. До таких...
Чи можна їсти прострочені чіпси
Чіпси один з найпопулярніших продуктів у категорії фастфуд. Їх їдять на дружніх вечірках, при...
Чи можна використовувати прострочений желатин
З желатином готують велику кількість різних страв і їх коло не обмежується одним холодцем і...
Цукрова пудра часто використовується при приготуванні кондитерських виробів. Нею посипають печиво, рогалики, пироги, тістечка та іншу випічку. Основою пудри є все той подрібнений цукор, в який, для того щоб продукт був розсипчастим, додають нелауїнові рослинні жири. Якщо хочеться зробити натуральну цукрову пудру без добавок або ж якщо в магазині пудри не виявилося, можна подрібнити цукор за допомогою кухонної техніки. Чи можна для цих цілей використовувати кавомолку?
Кавомолка допомагає приготувати цукрову пудру, але використовувати її для цього не варто, оскільки вона не призначена для подрібнення цукру. Більшість поломок кавомолок відбувається через те, що цукор подрібнюючись і плавячись потрапляє всередину підшипника. Відбувається це через те, що ножі швидко обертаються і нагріваються, а разом з ними нагрівається і цукор. Цукрова карамель, стікаючи в підшипник, просто склеює вісь кавомолки, на якій розташовані ножі, і вони більше не можуть обертатися.
Тому не варто дивуватися, якщо після приготування цукрової пудри, наступного разу кавомолка не буде вмикатися або ножі перестануть крутитися. Нерідко виробники, щоб уникнути поломки кавомолок в інструкції, вказують, що подрібнювати на ній цукор не можна, оскільки це загрожує несправністю кухонної техніки.
Найцікавіші новини:
Чи можна використовувати бульйон після варіння мови
Про те, що бульйон незамінний при відновленні сил і багатий амінокислотами, знає більшість, тому при...
Чи можна додавати в чай лимонну кислоту
Спектр застосування лимонної кислоти досить широкий і різноманітний. Цю речовину використовують і як чистячий засіб,...
Чи можна використовувати прострочений кефір
Кефір входить до списку найбільш вживаних і корисних кисломолочних напоїв. Він обов'язково повинен бути в...
Незалежно від того, яка у вас кавомолка - ручна або електрична, вона призначена для виконання тільки однієї функції - перемелювання кави. Але наш народ настільки кмітливий, що вмить розширив функціональність даного приладу. Для яких ще цілей використовують кавомолку? Що, крім кави в ній можна молоти? Як позначиться на приладі його використання не за призначенням? Давайте розбиратися разом.
Яка модель підійде
Теоретично в кавомолці можна перемелювати все, що туди поміщається. А от чи можна це робити на практиці? Купуючи в магазині прилад, зверніть увагу на додану до нього інструкцію. У ній виробник вказує, що ще можна молоти крім кави.
У тому випадку, якщо пристроєм для перемелювання кави ви користуєтеся не перший рік, і немає можливості вивчити інструкцію, ви ризикуєте зіпсувати кавомолку, застосовуючи її не за призначенням.
Найбільш універсальною вважається жернова кавомолка. Використовуючи її, можна регулювати величину помолу. Адже одні продукти потрібно перетерти в порошок, а при подрібненні інших домогтися грубого помолу.
Також можна використовувати електричну ножову кавомолку. Але певна модель пристрою повинна розглядатися окремо. Все залежить від якості ножів і потужності приладу.
Подрібнюємо крупи
Кавомолку можна використовувати для перемелювання різних круп. Звичайно, в магазині можна купити січку, але іноді виникає необхідність у дрібнішій фракції. Таке трапляється, наприклад, у молодих матусь, коли вони починають вводити каші в раціон малюків. А можливість регулювати ступінь помолу є неоціненною. На перших порах крупи перемелюють у борошно, завдяки чому можна домогтися консистенції пюре готової страви. Найчастіше перемелюють гречану, кукурудзяну, рисову, вівсяну, перлову і пшеничну крупи.
Перш ніж молоти крупи їх слід промити і гарненько висушити. Сира крупа буде погано подрібнюватися і налипне на ножах.
Як правильно молоти спеції
У кавомолці можна молоти практично всі спеції. Найкраще для спецій підійдуть пристрої з жерновами, так вони не ріжуть, а перетирають насіння.
Для перемелювання підійдуть такі спеції, як:
- чорний перець;
- сушений стручковий перець Чилі;
- сіль;
- кардамон;
- кориця;
- насіння гірчиці;
- сухі трави;
- сушений часник;
- висушений корінь хріну;
- зерна льону;
- насіння кунжуту.
Перш ніж завантажити спеції для перемелювання в кавомолку, їх потрібно прокалити на сухій сковороді. Завдяки цьому помол буде якісним і повною мірою розкриється аромат спецій.
«Голь на вигадки хитра»
І що тільки не подрібнюють у кавомолці! Для зручності використання молотять морську сіль. Адже чим вона дрібніша, тим простіше її розчинити. Перемелюють сушені овочі, фрукти та ягоди без кісточок. Подрібнюють зерна какао для приготування напою.
Яке ж коливо без маку? Правда, перетирати його в ступці - досить клопітке і тривале заняття, а ось перемолоти мак для куті в кавомолці можна за лічені секунди. Деякі користувачі примудряються навіть збивати білки в кавомолці!
На які продукти табу
Незалежно від фірми приладу, його потужності та якості ножів, існують загальні правила, які забороняють подрібнення певних продуктів:
- Категорично забороняється поміщати в кавомолку занадто тверді продукти. Адже вони можуть призвести до поломки апарату.
- Не рекомендується подрібнювати інгредієнти з високою жирністю (наприклад, мускатні і волоські горіхи).
- Також не варто використовувати кавомолку для отримання цукрової пудри. Це пояснюється тим, що у цукру відносно низька температура плавлення. При перемелюванні піску прилад нагрівається, і цукор починає танути. А протягом декількох секунд налипає на ножі агрегату.
- Всупереч заборонам деякі все-таки примудряються молоти цукор у кавомолці. Якщо вже сильно треба, то рекомендуємо розбити весь процес на кілька прийомів по 2-3 секунди. Це потрібно для того, щоб прилад нагрівався по мінімуму.
Безперечно, молоти в кавомолці можна все, що підійде за розмірами, але чи варто? Врахуйте, перемелюючи різні крупи і спеції, ножі приладу напитуються всілякими запахами, які зіпсують аромат кави. Цю проблему може вирішити пристрій зі змінними ножами: один можна використовувати для кави, а інший для спецій.
Найкраще придбати два прилади: один для перемелювання кави, а інший - для всього іншого.
Врахуйте, якщо кавомолка зламається через використання в невідповідності з інструкцією, можна не розраховувати на ремонт за гарантією.
Чи варто застосовувати кавомолку для перемелювання різних інгредієнтів чи ні - вирішувати тільки вам. Але візьміть до уваги нашу пораду: прилад використовуйте тільки для подрібнення кави, інакше ви ризикуєте перебити неповторний аромат смолотих кавових зерен запахом спецій. А для перемелювання різних круп і спецій придбайте універсальний млин!