Інгредієнти:
Олія оливкова (рафінована - pure oil) - 100 мл
Яйця - 4 шт.
Борошно - 250 г
Цукор (пісок) - 100 г
Розпушувач тесту - 1 пакетик
Ванілін - 1 пакетик
Вершки рослинні - 250 мл
Желе - 1 пакет (у мене персикове, можете взяти будь-яке)
Вода гаряча - 250 мл
Цукрова пудра - 2 ст.л.
Сік апельсиновий - 300 мл
Цукор - 150 мл
Ром білий - 20 мл
Масло вершкове - 170 г
Шоколад темний - 170 г
Згущене молоко - 2 ст.л.
Калорійність: 275 Ккал
Загальний час приготування: 2 ч.
Спосіб приготування:
Взагалі-то я збиралася робити швидке і дуже смачне суфле з використанням готового магазинного желе. Але вийшов торт. Значить, так тому і бути! Буде чудовий і смачний чорно-білий торт-суфле!
Хоча це суфле відмінно підійде для десертів - воно відмінно тримає форму, і їм можна прикрашати торти і тістечка. Чудово буде поєднуватися з ягодами, фруктами і різними бісквітами. Якщо у вас немає часу, але ви любите солодке, то цей рецепт - для вас!
Отже, у мене завжди є в морозилці заморожений бісквіт, так - про всяк випадок. Я готувала бісквіт за рецептом, описаним тут. Щоб швидко приготувати смачне суфле, мені знадобляться вершки і пачка желе. Для шоколадного крему - олія, трохи згущення і шоколад. Для просочення - апельсиновий сік, цукор і ром. Так, вже... цього разу я рома не пошкодувала...
Зваримо і остудимо ромову їжу, як я вже показувала тут.
Желе викладемо в миску і заллємо ПОЛОВИНОЮ води (окропом), вказаної на упаковці. Перемішаємо до повного розчинення і остудимо.
Бісквіт наріжемо на коржі.
Вершки попередньо охолодимо і зіб'ємо з цукровою пудрою до стійких піків. Будьте уважні і не перебийте.
Увіллємо в вершки жовту суміш і змішаємо до однорідності. Отримаємо відмінну стійку масу. Цим кремом можна і прикрашати торт, але робити це треба швидко - хвилин за 20-30. Крем відмінно тримає форму і дуже смачний.
Просякнемо коржі їжею і нанесемо крім товстим шаром.
Вирівняємо бока кремом.
Пройдемося кондитерською гребінкою для надання рельєфу. Поставимо поки торт в холод.
Масло кімнатної температури збити зі згущеною.
Розігріти шоколад у мікрохвильовці 2 рази по 20 секунд, перемішати.
Крем може бути трохи рідким через теплий шоколад, але він швидко застигає. Поки крем ще рідкий, вирівняємо верхівку торта.
Крем, що залишився, помістити в кондитерський конверт і прикрасити торт.
Чорно-білий торт-суфле готовий.
Ось такий розріз, зняла на телефон, вже не знесудьте... Торт дуже смачний...