Інгредієнти:
Масло вершкове - 180 г
Борошно пшеничне - 300 г
Цукрова пудра - 200 г
Волоські горіхи для прикраси
Калорійність: 423 кКал
Загальний час приготування: 2 ч.
Спосіб приготування:
Підготувати продукти для дагестанської халви з борошна.
У просторій сковороді з високими бортами розтопити все вершкове масло на мінімальному рівні вогню.
Частинами викладати борошно і активно втручати в розтоплену олію до повної витрати.
Трохи збільшити інтенсивність вогню і заважати, не припиняючи, до появи помітного кремового відтінку. Я заважала вмісту сковороди 45 хвилин.
Частинами ввести цукрову пудру, втручаючи в борошняну масу, до повної витрати. Зняти з плити через 10 хвилин.
Вибрати зручну форму. У мене - скляна квадратна форма зі стороною 18 см. Форму вистелити харчовою плівкою. Викласти солодку борошняну масу на дно форми, утрамбувати ложкою. Повинен вийти щільний пласт халви товщиною приблизно 3 см. Відразу ножем розрізати на порційні квадрати і відставити в бік до повного охолодження.
Охолоджені шматочки дагестанської халви викласти на тарілку, прикрасити ядрами волоських горіхів і подати до улюбленого гарячого напою.
Приємного апетиту!