Інгредієнти:
Шоколад темний - 60 г
Молоко - 20 мл
Молоко - 300 мл
Вершки (жирність 30-35%) - 200 мл
Цукрова пудра - 60 г
Желатін швидкорозчинний - 2 ст.л.
Ванілін - 1 тріска
Калорійність: 185 Ккал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Пропоную приготувати молочний десерт з оформленням у вигляді плям, як у корови. Подавати десерт «Буренка» треба в прозорих баночках. Я використовувала баночки для йогурту (100 мл). Біле желе з молока і збитих вершків виходить ніжним, з тонкою ноткою ванілі. Якщо ви готуєте цей десерт для дітей, то краще використовувати молочний шоколад, тому що темний шоколад багато дітей не люблять.
Готую продукти за списком.
Такі баночки з кришкою місткістю 100 мл я використовувала для подачі десерту.
Молоко на плиті доводжу до кипіння, знімаю і додаю желатин, добре розмішую і залишаю на 15 хвилин. Ще раз молоко з желатином добре розмішую і проціжую. Даю молочній суміші охолонути.
У цей час готую баночки з плямочками. У миску наливаю молоко, додаю шоколад. На водяній лазні розтоплюю шоколад.
Перемішую до утворення однорідної маси.
Перекладаю шоколадну масу в кондитерський мішок, малюю всередині банок на стінках плями різної форми. Краще банки трохи охолодити перед цим.
Збиваю охолоджені вершки з ваніліном і цукровою пудрою. Починаюче трохи схоплюватися молочне желе невеликими порціями додаю у збиті вершки, добре перемішую.
Заповнюю баночки білим желе і прибираю в холодильник приблизно на 4 години для застивання.
Десерт «Буренка» готовий! Приємного апетиту!