Дуже ніжний італійський десерт «» Панна-котта «» міцно влаштувався в нашому меню. У перекладі з італійської «» панна-котта «» означає «» варений крем «». Такий десерт вам подадуть у будь-якому кафе або ресторані. Однак не складе труднощів приготувати панна-котту в домашніх умовах.
Інгредієнти
Для приготування десерту «» Панна-котта «» знадобиться:
500 мл вершків жирністю 12%;
1 ст. л. желатину;
3 ст. л. води;
1 пакетик ванільного цукру;
2-3 ст. л. цукру.
Для вишневого соусу:
150 г замороженої вишні;
2 ст. л. цукру.
Процес приготування
Желатин залити водою кімнатної температури і залишити набухати протягом 5 хвилин.
Потім чашку з желатином поставити в миску з гарячою водою і розмішувати, поки желатин не розчиниться.
У вершки додати цукор і ванільний цукор, поставити на вогонь і нагріти до кипіння, але не кип'ятити. Весь цукор повинен розчинитися.
Тонким струменем при постійному завадженні вилити желатин у вершки, ретельно розмішати.
Трохи остудити і розлити масу за формочками. Остудити остаточно і прибрати в холодильник для застивання на 3 години.
Для соусу вишню засипати цукром, дати розтанути і поставити варити.
Довести до кипіння і варити на повільному вогні, перешкоджаючи, 10 хвилин. Соус повністю остудити.
Ніжний десерт «» Панна-котта «» готовий. Подавати з вишневим соусом.
Приємного апетиту, радуйте своїх близьких!