Інгредієнти:
Желатін - 1 ст.л.
Цукор - 1 ст.л.
Вода - 80 г
Ряжанка - 250 г
Сметана 20% - 1,5 ст.л.
Ванілін - 1 тріска
Калорійність: 79 Кал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Десерт з ряжанки з желатином і сметаною можна сміливо віднести до розряду корисних ласощів як для дітей, так і для дорослих. Жоврідний десерт можна приготувати в будь-яку пору року і побалувати себе незвичним частуванням. Десерт добре поєднується з фруктами, які можна додавати у фіналі приготування. Прикрашати десерти фруктами можна завжди, благо ягоди можна купити майже цілий рік. Взимку такий десерт прикрасять яскрава журавлина, ківі, банани, апельсини, мандарини, а влітку вибір ще більше - смородина, полуниця, вишня, крижовник або абрикоси.
Підготуйте продукти для десерту. Рядженку використовуйте 3,2% жирності, сметану - 20%, щоб десерт вийшов більш густим.
Розведіть желатин у звичайній воді кімнатної температури, залиште набухати на 5-7 хвилин.
Ряжанку влийте в миску, забийте вінчиком. Це може бути насадка блендера або міксера, що у вас є. Підносити потрібно на високих обертах, на максимальній потужності, щоб на поверхні утворилося безліч бульбашок. Чим більше бульбашок, тим повітряніше буде десерт.
Всиньте цукор, трохи ваніліну і продовжуйте збивати, щоб розчинилися кристали.
Додайте жирну сметану і також продовжуйте збивати.
Розігріть набухлий желатин, але не кип'ятіть. Можна розтопити желатин у мікрохвильовці. Забийте ряжанку з усіма компонентами ще раз.
Розлийте десерт у відповідні форми або креманки. Відправте в холодильник мінімум на 40 хвилин - до повного застивання.
Десерт з ряжанки з желатином і сметаною готовий. Можна відразу подавати до столу.
З натуральних продуктів вийшов корисний солодкий мусс з безліччю бульбашок - для дітей і дорослих.
Готовий десерт завжди можна присипати молотою корицею, какао або свіжими ягодами. Приємного вам апетиту!