Інгредієнти:
Зефір - 200 г
Сметана - 300 г
Лимон (цедра) - 1 шт.
Горіхи, сухофрукти - для декору
Калорійність: 264 кКал
Загальний час приготування: 1 год. 25 хв.
Спосіб приготування:
Обалденний, без перебільшення, десертик на дуже швидку руку! Лимонна цедра обов'язково до додавання, вона відмінно нівелює і відтіняє приторність зефіру. Я не пробувала, але вважаю, що можна взяти і лайм.
Обов'язково візьміть свіжу сметану хорошої якості. Щодо жирності нічого не можу сказати, я беру сметану на розвіс найвищої жирності.
Що стосується декору, то тут широке поле для діяльності: горіхи можна брати будь-які, але мені здається краще, якщо вони будуть м'якими (наприклад волоські, кеш'ю, фісташки), сухофрукти красиво виглядають яскравого контрастного кольору (в'ялені або сушені вишня, журавлина).
Основний час приготування десерту з сметани і зефіру - це година в холодильнику, але мені здається, що десерт можна подавати і відразу ж після того, як він приготовлений. Спробуйте, як вам такий десертик?
Помістіть сметану у велику миску.
Зефір розламайте або розріжте на дрібні шматочки. У тому зефірі, який я купила, всередині був ще мармелад, який я успішно вийняла. Взагалі, моя порада: для цієї страви беріть м'який свіжий зефір, оскільки підсохлий зефір погано розламується і важче потім подрібнюється, прилипає до лопатей блендера.
По частинах додавайте подрібнений зефір до сметани і збивайте блендером.
Коли весь зефір буде подрібнений і збитий зі сметаною і маса буде нагадувати дуже густий молочний коктейль, додайте цедру лимона і ще раз перемішайте.
Розкладіть отриману масу по стаканчиках або креманках і прикрасьте на свій смак. У мене вийшло 2 стаканчики (200 мл).
Готовий десерт з сметани і зефіру поставте на годину в холодильник і потім подавайте до столу.