Інгредієнти:
Курка - 1,5 кг
Сіль, чорний мелений перець - до смаку
Приправа для м'яса - 1 ч. л.
Часник - 2 зубчики
Лавровий лист - 3 шт.
Калорійність: 189 кКал
Загальний час приготування: 1 год. 40 хв.
Спосіб приготування:
Для приготування домашньої курки в банку в духовці підготуйте продукти за списком до рецепту.
Птаха ретельно помийте під холодною проточною водою, обсушіть паперовими серветками і розріжте на порційні шматочки.
Додайте до м'яса спеції (сіль, чорний мелений перець, приправу для м'яса/птиці) і акуратно перемішайте, щоб вони рівномірно розподілилися.
Потім підготовлену курку викладіть в чисту суху банку об'ємом 3 літри. Туди ж додайте лавровий лист і пару зубчиків часнику (часник я попередньо чисту і ріжу тонкими слайсами).
Горлечко банки накрийте металевою кришкою (БЕЗ ГУМКИ!) або подвійним/потрійним шаром фольги. Поставте її в жаропрочну форму і відправте в холодну духовку.
Запікайте домашню курку в банку в духовці при температурі 180 градусів близько 1,5-2 годин (залежно від її віку і жорсткості м'яса). Якщо будете використовувати магазинну птицю, час приготування потрібно значно скоротити.
Ось і все, курка готова. Під час приготування там утворюється багато соку, в якому безпосередньо вона і томиться, тому додатково використовувати якусь рідину або олію не потрібно. Шматочки, які лежать в самому верху, придбають красивий рум'яний колір, а нижні будуть без корочки, але дуже соковитими і смачними.
Дайте страві трохи охолонути, а потім перекладіть на тарілку і подавайте на стіл.
Прекрасним доповненням до такої курочки може стати будь-який гарнір, свіжа зелень і різноманітні овочі.
Приємного апетиту!