Інгредієнти:
Слива заморожена - 120 г
Вода - 1,5 л
Цукор - до смаку
Калорійність: 27 Кал
Загальний час приготування: 35 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Заморозка - хороший спосіб заготовок на зиму. На мій погляд, це найпростіший спосіб зберегти на зиму дари літа. Таким чином зберігається максимум корисних речовин у продукті, причому заморожування вимагає мінімальної обробки продуктів, або ж продукти можна і зовсім не обробляти перед розміщенням їх у морозильній камері.
Заморожувати можна овочі, фрукти, ягоди, зелень, гриби, як окремо, так і в сумішах. Я сьогодні скористаюся замороженою сливою. Перед заморожуванням я її вимила, обсушила, розрізала на половинки і видалила кісточки. Зараз же мені практично не знадобиться підготовка до варіння компоту. Цим теж дуже зручна заморозка.
Раніше я вже готувала компоти із заморожених ягід. Можете познайомитися з рецептами компоту з чорниці і компоту з чорної смородини.
Отже, сьогодні у мене всього два інгредієнти для компоту - цукор і слива, ну і вода, звичайно ж. Давайте розбиратися, як зварити компот із заморожених злив.
Розморожувати сливу ми не буде, злегка сповіснимо і відразу ж покладемо в каструлю для варіння.
Заллємо водою.
Додамо цукор, ставимо на вогонь.
Доводимо до кипіння і кип'ятимо 5 хвилин.
Вогонь вимикаємо, компот накриваємо кришкою і залишаємо, щоб настоявся, хвилин на 10 або більше: більше часу постоїть під кришкою, більше смаку віддадуть сливи.
Кришку відкриваємо. Ми бачимо, що вершки осіли на дно.
Компот із заморожених злив готовий.
Проціжувати компот не потрібно, можна відразу вживати. Сливи можна витягти з компоту і скушати окремо.