Інгредієнти:
Борошно - 2.5 ст. (склянка 240 мл);
Вода - 200 мл;
Сіль - 0.5 ч. л;
Масло вершкове - 70 грам;
Оцус будь-який -1 ст.л.
Сир розсільний - 200 грам;
Цибуля зелена - 2 пера;
Кінза - кілька гілочок;
Сіль - за смаком;
Рослинне мало - 1 ч. л;
Перець чорний - за смаком.
Яйце для мастила.
Калорійність: 299 Ккал
Загальний час приготування: 1 год. 10 хв.
Спосіб приготування:
Пропоную спробувати незвичайну самсу з розсольним сиром (сулугуні, адигейський, бринза домашня). Незвичайна і ніжна начинка з молочним присмаком сподобається вам і вашим близьким. Тісто можна приготувати будь-яке або взяти готове шаре.
Інгредієнти:
Зелень дрібно нарізати, її можна зовсім не додавати в начинку.
Сир натерти на великій терці і змішати з зеленню. Трохи посолити, поперчити і влити чайну ложку олії. Рівномірно змішати начинку.
З усіх інгредієнтів замісити тісто. Дати йому відлежатися в холодильнику хвилин 15.
Тісто нарізати на шматочки і кожен шматочок розкатати в круглий лепешку. У центр пелюшки викласти начинку.
Заліпити у формі трикутної самси.
Скласти отриману самсу на противір. Змастити яйцем і посипати чорнушкою. Випікати до рум'яного кольору хвилин 20-25.
Готову самсу сбрызнуть водою і дати полежати під рушником кілька хвилин. Потім можна подавати до чаю.
Приємного чаювання!