Інгредієнти:
Батат - 350 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Борошно пшеничне - 2 ст.л.
Сіль - до смаку
Спеції - до смаку
Олія для смаження - 2 ст.л.
Яйце куряче - 1 шт.
Калорійність: 124 кКал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Список продуктів для приготування драників з батата не такий вже й великий. Підготуйте всі потрібні інгредієнти, відміряйте пшеничне борошно.
Очистіть батат від шкірки, натріть його на крупній терці. Він не такий соковитий, як картопля, тому не буде виділяти відразу ж велику кількість соку.
Цибулю-ріпку очистіть, натріть на терці або дуже дрібно наріжте, відправте в миску. Туди ж вбийте свіже куряче яйце.
Додайте просіяне пшеничне борошно, а також сіль і спеції.
Ретельно все перемішайте - під час цього процесу тертий батат виділить сік і маса вийде більш в'язкою.
На сковороді розпечіть масло для смаження. Ложкою викладайте невеликі порції овочевої маси, надавайте їм акуратну форму. Смажте на слабкому вогні хвилини 3-4, прикривши сковороду кришкою.
Лопаткою акуратно переверніть драники на інший бік - вони вже стануть м'якими. Смажте ще 2-3 хвилини з іншого боку.
Готові драники з батата можна подавати відразу ж, поки вони гарячі. До них можна подати сметану і за бажанням зелень (петрушку, кріп, зелену цибулю).
Приємного апетиту!