Інгредієнти:
Лаваш - 2 великих
Куряче філе - 500 г
Цибуля - 1-2 шт.
Часник - 2 зубчики
Зелень будь-яка - до смаку
Помідор великий - 1 шт.
Олія рослинна - 3 ст.л.
Сіль - до смаку
Перець запашний мелений - тріска
Хмелі-сунелі - 0.5 ч.л.
Паприка солодка - 0.5 ч.л.
Сир твердий - 200 г
Моцарелла - 70 г
Кефір - 200 мл
Яйце - 1 шт.
Сіль - до смаку
Калорійність: 171 ККал
Загальний час приготування: 1 год. 10 хв.
Спосіб приготування:
Останнім часом стали дуже популярними всі вироби з лаваша: пироги, буріто, запіканки, шаурма. Їх із задоволенням їдять дорослі і діти.
Кожній господині лаваш спрощує турботи на кухні, страви з нього виходять швидкими і смачними. Сьогодні приготуємо пиріг з лаваша з куркою і сиром. Можна придумати безліч варіантів такого пирога, мені захотілося спекти саме цей.
Щоб приступити до приготування, візьмемо необхідні продукти.
Куряче філе наріжте дрібними шматочками.
У розігрітій олії обсмажте шматочки курячого філе до побілення.
Додайте тонко нарізаний цибулю, подрібнений часник і смажте до прозорості цибулі.
Потім додайте до сотійника очищений від шкурки помідор, посоліть страву, посипте спеціями. Через три хвилини начинка буде готова.
Приготуйте заливку. Для цього будь-який кисломолочний продукт (в даному випадку - кефір) змішайте з яйцем, посоліть.
Форму 20х30 см змажте рослинною олією. Викладіть лаваш одним краєм у форму таким чином, як показано на фото, щоб вийшли складки.
Змажте лаваш підготовленою заливкою, щоб він став слухняним і соковитим. Викладіть шматочки смаженого курячого філе.
Посипайте натертим сиром і зеленню. Накрийте начинку протилежною стороною лаваша, знову укладаючи його складками. У мене - довгий лаваш, вистачило завернути два з половиною рази. Кожного разу повторюйте шари, не забуваючи змащувати лаваші заливкою.
Другий лаваш укласти таким чином, змастити і повторити закладку начинки.
Останній шар - курка, сир і зелень.
Накрити пиріг залишилася стороною лаваша, заправляючи всередину краю. Змастити заливкою. Поставити в розігріту до 180 градусів духовку.
Через 10 хвилин дістати пиріг з духовки і розкласти по поверхні шматочки моцарели. Поставити знову в духовку ще на 15 хвилин.
Як тільки пиріг зарум'яниться, можна діставати його з духовки. Пиріг з лаваша з куркою і сиром готовий.
Приємного!