Інгредієнти:
Червона риба с/с - 200 г
Картопля - 400 г
Цибуля - за бажанням близько 100 г
Яйце - 1 шт.
Сметана - 1 ст.л.
Борошно - 1 ст.л.
Часник - 1 зубчик за бажанням
Сіль - 1 тріска
Олія - для смаження
Калорійність: 132 кКал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Закуска зі слабосоленої червоної лососевої риби на дранику з картоплі може бути і гарячою, і холодною. Точніше, риба завжди подається в холодному вигляді, а ось драник годиться і гарячий, і холодний!
На сайті є рецепти способів засолки лососевих риб на будь-який смак, скористайтеся ними і засоліть самі або купіть у надійного виробника слабосолену сьомгу, форель, нерку, кижуча, кету або горбушу. Також мені траплялися рецепти з копченою червоною рибою, але нічого поки про їх смак сказати не можу, а цей варіант дуже рекомендую!
Для драників з червоною рибою підготуйте інгредієнти за списком до рецепту.
Сирої очищену картоплю натріть на великій терці.
Щоб драники не темніли, а залишалися золотистими, додайте в картопляну масу відразу ж сметану! Ще в картоплю знадобляться сире яйце, подрібнений часник, борошно і сіль.
Всі інгредієнти перемішайте між собою.
Смажте драники на рослинній олії, викладаючи невеликі порції картопляної маси на сковороду спочатку однією стороною, а потім - іншою.
Готові драники можна подати відразу ж гарячими, а нарізану слабосолену рибу - поруч, і з'єднувати їх перед вживанням.
А можна укласти шматочки риби на вже охолоні драники. Тут - солона кижуч (з цибулею в олії). Нарізка дрібним кубиком мені здалася незручною...
Набагато простіше і готувати, і поїдати закуску, коли на дранику риба - цілим ломтиком.
А найефектніше буде виглядати, якщо тонкий ломтик червоної риби згорнути «» роздочкою «», але я навіть не намагалася))