Інгредієнти:
Малина - 300 г
Вода - 1 склянка
Цукор - 5-6 ст.л.
Желатін - 10 г
Калорійність: 111 Кал
Загальний час приготування: 1 год. 30 хв.
Спосіб приготування:
Підготуйте необхідні інгредієнти для малинового компоті для торта! Ягоди можна використовувати як свіжі, так і заморожені, наприклад - у зимовий час. Желатін допустимо замінити агар-агаром.
Якщо малина свіжа, то спочатку промийте її, видаляючи пил і комах. Потім ягоди викладіть у каструлю або ківш, сотійник, залийте теплою водою і помістіть на плиту.
Усипайте цукровий пісок або інший підсолоджувач до смаку.
Доведіть вміст ємності до кипіння, проваріть приблизно 5-7 хвилин на середньому нагріванні і насипте желатин. Нагрів відразу ж вимкніть, так як його не можна кип'ятити! Акуратно все розмішайте і залиште на 5-7 хвилин, щоб желатин набух. Потім ще раз ретельно все розмішайте. Купуйте якісний желатин - саме від нього і залежить структура компоте.
Пюруйте виделкою ягоди. Компоте передбачає в структурі ягоди або їх частини, в кулі маса повинна бути проціжена і пюрована.
Форму для заморозки вистеліть харчовою плівкою, заходячи і на бортики. Вилийте на плівку малинову масу і остудіть, потім помістіть в морозильну камеру мінімум на 1 годину.
Через вказаний час малинове компоте для торта повністю застигне. Акуратно витягніть його в плівці з форми.
Зніміть харчову плівку і використовуйте компоті з малини за призначенням або відправте його на зберігання назад в морозильну камеру, обвернувши харчовою плівкою.
Вдалих десертів вам!