Джем з груш з лимоном - смачна, солодка заготовка на зиму. Джем виходить густим, з тонким ароматом кориці і кислинкою лимона. Замість кориці можна додати гвоздику або не класти нічого. Такий джем хороший і з чаєм, і як начинка для пирогів.
Інгредієнти
Для приготування джему з груш з лимоном знадобиться:
груші (очищені) - 1,5 кг;
цукор - 900 г;
лимон - 1 шт.;
кориця - 1 паличка (за бажанням).
Процес приготування
Груші очистити від шкірки, вирізати серцевину.
Очищені груші перекрутити через м'ясорубку.
Зняти цедру з лимона.
Поставити отримане пюре на невеликий вогонь, довести до кипіння, проварити 5 хвилин, іноді перемішуючи. Всипати цукор, перемішати.
Коли закипить, додати паличку кориці, сік лимона і натерту лимонну цедру, добре перемішати. Уварювати грушеве пюре до загустіння на невеликому вогні. Я варила близько 1 години. Готовий джем з груш не повинен розтікатися на блюдці.
Джем розкласти в чисті простерилізовані банки і закрити прокип'яченими кришками. Джем з груш з лимоном виходить запашним, густим і дуже смачним. На фото вже охолонений джем.
Приємного апетиту!