Естонські шари

Побалуйте себе і своїх близьких смачною випічкою

Інгредієнти для «Естонські шари»:

• Молоко (тепле) - 120 мл
• Цукор (1ч.л. в тісто, інше в начинку) - 4 ст. л.
• Жовток яєчний - 1 шт
• Масло вершкове (в тісто - 30г; в начинку - 70г) - 100 г
• Дріжджі (сухі) - 15 г
• Сіль (тріска)
• Борошно пшеничне/Борошно - 300 г
• Кориця (можна какао) - 2 ст. л.

Час приготування: 120 хвилин

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Естонські шари»:

Дріжджі розчинити в теплому молоці з цукром (1год. л) і залишити на час в теплому місці запінюватися. 30 грам вершкового масла розтопити і збити з жовтком, розсипати борошно, сіль, дріжджі і замісити руками тісто. Залишити в теплому місці в промасленій мисці на 1 годину.
Для начинки смешать размягченное сливочное масло (70гр), оставшийся сахар и корицу (можно какао) .
Отщипнуть кусочек от теста, раскатать его в лепешку, промазать начинкой и скрутить жгутиком.

Потім, не дорізаючи до кінця, розрізати рулетик уздовж на 2 частини.

І ці частини переплесту (перекрутити) між собою.

З'єднати в кільце.

Так зробити з усім тестом.
Випікати на пергаментному папері хвилин 25 в духовці. Готову випічку посипати цукровою пудрою.