Корейський салат з курячих шлунків з редькою

Для любителів курячих шлунків і редьки хочу запропонувати легкий, чудовий салат.

Інгредієнти для «Корейський салат з курячих шлунків з редькою»:

• Шлунки курячі - 0.5 кг
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Редька (зелена) - 1 шт
• Олія рослинна (для смаження)
• Оцет (9%)
• Спеції (сіль, перець чорний мелений, паприка)
• Соєвий соус - 1 ст. л.
• Цукор (без гірки) - 1 ч. л.

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Корейський салат з курячих шлунків з редькою»:

Курячі шлунки добре промити, нарізати соломкою.

Шлунки посолити, поперчити, додати оцет і залишити маринуватися на 0.5-1 годинку.

Поки маринуються шлунки, поріжте цибулю напівкільцями і замаринуйте її в смачному розчині. У чашку викласти цибулю, залити теплою кип'яченою водою і додати оцту, щоб вода була в міру кислувата.

Редьку почистити, натерти на великій терці.

І знову повертаємося до наших шлунків. У сковороду наливаємо рослинного масла, кладемо наші шлунки разом із соком і гасимо їх на середньому вогні під кришкою. Коли весь сік випариться, ще трохи обсмажуємо. Пережарювати не потрібно, а то шлуночки будуть сухі.

Змішуємо в одній чашці всі інгредієнти: Смажені шлунки, редьку і мариновану цибулю. Додаємо столову ложку соєвого соусу, цукор 1 ч. л., якщо оцту замало на смак, можете ще збрызнуть оцтом, підсолити і поперчити. Заправте рослинною олією.