Філе індички, тушковане з овочами, - це проста і смачна страва. Підходить до будь-якого гарніру: кашам, макаронам або картопляному пюре. М'ясо виходить соковитим, а підливання - насиченим і ароматним. Спробуйте, така страва сподобається багатьом.
Інгредієнти
Для приготування філе індички, гасеного з овочами, знадобиться:
філе індички - 500 р.;
борошно - 2 ст. л.;
олія для смаження;
сіль, чорний мелений перець - за смаком;
болгарський перець - 1 шт.;
морква - 1 шт.;
цибуля - 1 шт.;
помідори - 3 шт.;
цукор - 1 ч. л.;
прованські трави - 0,5 ч. л.;
вода - 250 мл.
Процес приготування
Підготувати необхідні інгредієнти.
Філе індички вимити, обсушити і нарізати на однакові шматочки середнього розміру.
Кожен м'ясний шматочок обваляти в борошні.
На сковороду налити невелику кількість олії, розігріти і викласти шматочки індички.
На сильному вогні обсмажити м'ясо по 2-3 хвилини з кожного боку (до золотистої скоринки).
Перекласти в каструлю обсмажені шматочки індички, посолити і поперчити за смаком. Цибулю і моркву очистити, болгарський перець звільнити від насіння. Нарізати невеликими шматочками цибулю, моркву натерти на середній тірці і викласти в сковороду, на якій смажили м'ясо, додати трохи рослинної олії. Обсмажити на середньому вогні протягом 2-3 хвилин.
Болгарський перець нарізати смужками і викласти до морквини, обсмаженої з цибулею, і смажити, завадячи, 2-3 хвилини.
Помідори, очистивши від шкурки, нарізати кубиками і викласти на сковороду до обсмажених овочів.
Посолити і поперчити до смаку, смажити 5 хвилин, перешкоджаючи, на невеликому вогні.
У каструлю зі шматочками індички перекласти обсмажені овочі.
Влити воду, додати цукор і прованські трави.
Довести воду до кипіння і гасити індичку з овочами на невеликому вогні під кришкою 30-40 хвилин (до готовності м'яса).
Дуже смачне, соковите філе індички, тушковане з овочами, готове, подавати м'ясо на стіл у гарячому вигляді з гарніром на Ваш розсуд.
Приємного апетиту!