Щоб філе індички вийшло смачним, ніжним і соковитим, пропоную приготувати його в вершковому соусі. Завдяки маринаду з пікантною гірчицею філе стає дуже м'яким, а запікання в вершках не дозволяє м'ясу стати сухим. Поєднання всіх інгредієнтів надає філе індички в вершковому соусі неповторний вишуканий смак.
Інгредієнти
Для приготування знадобиться:
500-600 г філе грудки індички;
1 ст. л. нестрої гірчиці;
1 ч. л. солодкої паприки;
сіль, чорний мелений перець.
Для соусу:
200 мл вершків 15%;
1 ч. л. нестрої гірчиці;
150 г твердого сиру.
Процес приготування
Філе індички вимити, обсушити і нарізати на порційні шматочки. Змішати гірчицю, паприку, сіль.
Цією сумішшю натерти шматочки філе з усіх боків і залишити на 1 годину.
Потім обсмажити філе з двох боків на олії.
Обсмажене філе викласти у форму для запікання.
Натерти на терці сир.
Змішати вершки, 2/3 натертого сиру, гірчицю, сіль і чорний мелений перець.
Залити соусом філе індички і поставити в духовку для запікання на 20-25 хвилин при температурі 190 градусів, потім посипати сиром і поставити в духовку ще на 3-5 хвилин.
Ніжне, соковите філе індички в вершковому соусі готове.
Приємного апетиту, радуйте своїх близьких.