Курячий рулет з начинкою з варених яєць, запечений в духовці, - це страва, здатна урізноманітнити повсякденне меню і порадувати відмінним смаком і апетитним видом. Рулет, приготованого з курячого фаршу, виходить надзвичайно ніжним, соковитим і повітряним. У начинку до вареного яйця можна додати дрібно нарізану зелень і сир. До речі, такий рулет можна приготувати не тільки з курячого м'яса, але і з філе індички. Це проста і смачна м'ясна страва сподобається і дітям, і дорослим, спробуйте!
Інгредієнти
Для приготування курячого рулету з яйцями в духовці знадобиться:
курячі грудки без кістки - 500 г;
ріпчаста цибуля - 1 шт.;
сире яйце - 1 шт.;
батон - 100 г;
молоко - 100 мл;
сіль, приправи - за смаком;
олія - 1 ст. л.
Для начинки:
варене яйце - 2 шт.
Процес приготування
Шматочки батона помістити в миску, влити молоко, дати трохи розм'якшитися. Потім віджати батон від зайвої рідини і за допомогою вилки розбухлий м'якіш розім'яти до однорідності.
Курячі грудки вимити, нарізати на невеликі шматочки і пропустити через м'ясорубку.
Цибулю очистити і натерти на дрібній тірці (як зробила це я) або пропустити через м'ясорубку.
У миску до курячого фаршу додати хлібне пюре, цибулеву м'якоть і сире яйце.
Потім посолити і приправити фарш до смаку. Добре вимісити фарш до однорідності і кілька разів відбити об дно миски.
Готовий фарш розкласти на робочій поверхні в рівний прямокутний пласт (як на фото).
Два варені яйця (попередньо відварені протягом хвилин 10 з моменту закипання води) остудити, очистити, натерти на великій тірці і рівномірно розподілити по фаршу, залишаючи краї м'ясного пласта чистими.
Щільно згорнути курячий фарш з начинкою в рулет.
Злегка змастити рослинним маслом жаропрочну форму, викласти в неї курячий рулет з начинкою з яєць, відправити в розігріту до 180 градусів духовку на 40-45 хвилин.
Ніжний, соковитий курячий рулет з яйцями дістати з духовки, дати трохи охолонути, нарізати на порційні шматочки і подавати до столу зі свіжими овочами і зеленню. Ця м'ясна страва готується досить просто, а виходить і смачною, і досить ситною.
Приємного апетиту!