Інгредієнти:
Борошно пшеничне - 170 г
Масло вершкове - 100 г
Цукор - 120 г
Молитва кориця - 1 ч. л.
Сіль - 1 тріска
Яблука - 3 шт.
Жовток - 1 шт.
Вода - 80-100 мл
Калорійність: 231 кКал
Загальний час приготування: 1 год. 20 хв.
Спосіб приготування:
Для приготування смачного французького тарту з яблуками потрібно відміряти потрібну кількість борошна. До речі, може знадобитися трохи більше або трохи менше.
У чашу блендера пересипте просіяне пшеничне борошно. Вершкове масло (70 г) наріжте на квадратики і теж покладіть в чашу.
Закрийте чашу кришкою і зробіть маслянисто-борошняну кришку - подрібнюйте пару хвилин.
Перекладіть крихту в глибоку миску. Додайте пару столових ложок цукру, сіль, пару трісок молотою кориці і жовток яйця. Також влийте воду або молоко. Почніть замішувати тісто.
М'яке пісочне тісто загорніть у плівку і приберіть у холодильник на півгодини.
Свіжі яблука помийте і наріжте дольками. Насіннєву коробочку видаліть. Жорстку шкірку можна зрізати.
На сковороді розтопіть вершкове масло, що залишилося. Перекладіть у сковороду яблука, додайте цукор і молоту корицю. Томіть на слабкому вогні хвилин 10, завадячи. Яблука повинні стати м'яким, але при цьому тримати форму.
Охолоджене тісто розкатайте в тонкий пласт, щоб вийшло застелити їм форму для запікання.
Форму для запікання застеліть фольгою, викладіть дно і стінки тестом. Надлишки потрібно обрізати ножем.
Яблучну начинку викладіть всередину форми, розрівняйте.
Якщо залишилося тісто і начинка, можна зробити ще міні-тарти в круглих формочках.
Відправте заготовки в розігріту до 170 градусів духовку. Через 20 хвилин тісто стане твердим, а начинка підрум'яниться. Дістаньте французькі тарти з яблуками з духовки, дайте їм трохи охолонути, присипте цукровою пудрою і подавайте.
Приємного апетиту!