Інгредієнти:
Рис довгнозерний - 1 склянка
Морква - 1 шт.
Кокос або кокосова стружка - 3 ст.л.
Кунжут - 1.5 ст.л.
Олія рослинна рафінована - 2 ст.л.
Вода - 1.5 склянки
Сіль і чорний мелений перець - за смаком
Кориця молитва - 0.5 ч.л.
Гвоздика - 5 шт.
Калорійність: 233 кКал
Загальний час приготування: 50 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Другу індійську страву з рису - гаджар пулау - я готую в мультиварці, але можна приготувати і на плиті в казані. Рис краще брати довгнозерний, підійдуть сорти «» Басматі «» або «» Жасмин «». За рецептом ще належить додавати родзинок (жменю), але нам більше подобається цей варіант. Загалом, спробуйте приготувати смачний та ароматний рис.
Для приготування гаджар пулау підготуйте продукти за списком.
Рис промиваємо кілька разів, даємо збігти воді і обсушуємо рис.
На режимі «Випічка» обсмажуємо кунжут з кокосовою стружкою, корицею і гвоздикою до золотистого кольору.
Додаємо рис у чашу, продовжуємо обсмажувати на режимі "Випічка" ", поки зерна рису не стануть злегка прозорими.
Вливаємо воду, додаємо сіль, моркву, перемішуємо і перемикаємо мультиварку в режим "Рис/Гречка" ". Кришку до звукового сигналу не відкриваємо.
Наш рис готовий.
Перед подачею гаджар пулау посипаємо подрібненою зеленню. Приємного апетиту!