Смачний рецепт приготування галети з фруктовим пюре в домашніх умовах. Галета з фруктовим пюре рецепт з фото за кроками
Інгредієнти для галети з фруктовим пюре на 1 порцію
Борошно пшеничне вищого ґатунку
(200 г.)
Масло вершкове
(100 г.)
Вода
(5 ст.ложк)
Фруктові пюре
(100 г.)
Тростинний цукор
(15 р.)
Рецепт приготування галети з фруктовим пюре за кроками
Крок 1
Галета з фруктовим пюре - смачна, оригінальна і нескладна випічка. Вона полюбилася мені за простоту приготування і різноманітність начинок. Раніше я ділилася з вами рецептом галети з яєчно сирною начинкою. Сьогодні мені хотілося б продовжити і запропонувати ще один варіант цієї випічки, але цього разу зі солодкою начинкою. Зазвичай тісто на галету я готую заздалегідь, відправляю його в холодильник і протягом 2-3 днів випікаю нову галету. Займемося тестом. Всі інгредієнти повинні бути однієї температури, тому за годину до замісу тесту відправляємо борошно і миску в холодильник.
Крок 2
Після закінчення часу дістаємо борошно, додаємо сіль і холодне порубане вершкове масло.
Крок 3
Вводимо 5 столових ложок крижаної води і швидко замішуємо тісто. Вимішувати тісто довго не варто. Просто зберіть його, сформуйте кулю або невелику пелюшку і відправте в холодильник на 15-20 хвилин. У цей час ви займетеся начинкою.
Крок 4
Раніше я згадувала, що начинку для галети можна приготувати будь-яку. Я вирішила приготувати цього разу солодку галету і як начинку вибрала фруктове пюре домашнього приготування з абрикоса і персика. Ви ж в якості начинки можете вибрати будь-яке варення або конфітюр. Одне лише зауваження, конфітюр або варення не повинні бути дуже рідкими. Наприклад, можна вибрати будь-які ягоди, частину перетворити на пюре, а частину залишити. З'єднати пюре і ягоди - ось ваша начинка готова.
Крок 5
Готове тісто розділити на три частини і з однієї розкатати коло діаметром 15-16 см. Готова галета вийде невеликого розміру. Порційну галету можна подати кожному гостю або члену сім'ї і для кожного приготувати зовсім різні начинки.
Крок 6
У центр викласти фруктове пюре.
Крок 7
Краї загорнути до центру, внахлест один на одного. І змастити водою або жовтком.
Крок 8
І присипати коричневим цукром. Корочка на виході вийде не просто хрусткою, але ще й солодкою і з карамельним смаком. Відправити галету в заздалегідь розігріту духовку. Випікати 20 хвилин, оскільки розмір у нас невеликий, при температурі 180 гр.
Крок 9
Після закінчення часу дістати галету і перекласти на тарілку.
Крок 10
Галета з фруктовим пюре готова. Дати їй трохи охолонути і можна подавати до столу. Галета хороша з чашкою ароматного чаю, кавою або склянкою холодного молока. Приємного апетиту!