Галета - це неймовірно смачна випічка, з якою начинкою її не готуй. Пропоную спробувати галету з полуницею - ароматну, ніжну і розсипчасту, тим більше, що готувати все дуже просто. Таку випічку відмінно подати з чаєм, кавою або холодним молоком. Спробуйте, смачнотень нереальна!
Інгредієнти
Для приготування галети з полуницею знадобиться:
Для тесту:
борошно вищого гатунку - 100 г;
масло вершкове (або маргарин) холодне - 60 г;
цукор - 1 ч. л.;
сіль - щіпка;
вода крижана - 2 ст. л.
Для начинки:
полуниця свіжа - 200 г;
крохмаль картопляний - 1,5 ст. л.;
цукор - 50 г;
цукрова пудра для посипання.
Процес приготування
У чашу блендера помістити нарізане кубиками холодне вершкове масло, всипати цукор і борошно.
Додати тріску солі і подрібнити все до дрібної крихти.
Далі влити крижану воду і знову включити блендер, щоб замісити тісто.
Тісто вийде щільним, але ніжним і м'яким. Помістити його в целофан і відправити в холодильник на 1 годину.
Полуницю вимити, видалити хвостики, обсушити, нарізати на 4 частини, всипати цукор і крохмаль. Все акуратно перемішати.
Тісто розкатати в ліпешку товщиною близько 0,5 см, викласти її на противагу, застелену пергаментом (якщо потрібно, пергамент змастити маслом). В середину пелюшки викласти полуницю.
Краї пелюшки загорнути до середини, щоб серединка залишилася відкритою.
Випікати галету в розігрітій до 180 градусів духовці 20-25 хвилин (до легкого зарумянивання тесту).
Смачну і ароматну галету з полуницею остудити і посипати цукровою пудрою. Нарізати на частини і подати до столу.
Приємного Вам апетиту!