Смачний рецепт приготування галети з яблуками і шоколадом в домашніх умовах. Галета з яблуками і шоколадом рецепт з фото за кроками
Інгредієнти для галети з яблуками і шоколадом на 1 порцію
Борошно пшеничне вищого гатунку
(300 г.)
Масло вершкове
(100 г.)
Куряче яйце
(2 шт.)
Молоко
(30 мл.)
Яблуко
(1 шт.)
Молочний шоколад
(20 г.)
Цукрова пудра
(20 г.)
Яєчний жовток
(1 шт.)
Цукор
(20 р.)
Рецепт приготування галети з яблуками і шоколадом за кроками
Крок 1
Галета з яблуками і шоколадом - відкритий пиріг на основі розсипчастого несолодкого тесту. Випічка з яблуками завжди виходить смачною, а за цим французьким рецептом вона бездоганна. Ніжна ароматна яблучна начинка чудово поєднується з шоколадом. І я вас запевняю, любителі шоколаду не залишаться байдужими до цього ласощів. Рецептом розсипчастого тесту я раніше з вами вже ділилася, але хочу повторити, всі інгредієнти повинні бути добре охолоджені, в тому числі і борошно. Масло вибирайте не менше 82% і замінювати його маргарином не бажано, на смак готової випічки це неодмінно вплине. У чашу просіяти борошно.
Крок 2
Вершкове масло порубати на невеликі квадрати і додати до чаші з борошном.
Крок 3
Слідом ввести 30 мл молоко і 2 яйця невеликого розміру.
Крок 4
Тісто можна замісити в комбайні, за часом це буде трохи швидше. Але я люблю працювати з тестом, так краще відчуваєш його консистенцію. Всі інгредієнти перемішати, у вас вийде ось така крихта.
Крок 5
Працювати з тестом краще в прохолодному приміщенні. Зібрати крихту в кулю, вимішувати тісто довго немає необхідності. Працювати потрібно швидко. Готове тісто прибрати в холодильник тільки лише на той час, поки ви будете готувати начинку.
Крок 6
Яблуко очистити від шкірки і порізати на невеликі дольки, а ось шоколад можна вибрати будь-який. В ідеалі сюди добре підходить білий шоколад, але мені до душі молочний, на ньому я і зупинила свій вибір.
Крок 7
Тісто розкатати в пласт діаметром 30 см, товщиною 3 мм.
Крок 8
За допомогою ножа або ролика підрівняти краї і натерти шоколад. Можна його поламати на невеликі шматочки.
Крок 9
Поверх шоколаду викласти яблука.
Крок 10
Закріпити краї, від краю до центру внахлест. Змастити їх яєчним жовтком і присипати цукром. Випікати галету приблизно 30-35 хвилин. Орієнтуйтеся по аромату і краях, вони повинні підруменятися.
Крок 11
Галету дістати, остудити і перекласти на страву. Галета з яблуками і шоколадом готова.
Крок 12
Перед подачею присипати Гателу з яблуками і шоколадом цукровою пудрою. Розсипчасте тісто, ароматна начинка галети зводить сума. Рекомендую подати її зі шматочком ванільного або шоколадного морозива. Приємного апетиту!