Смачний рецепт приготування гарячого салату в домашніх умовах. Гарячий салат рецепт з фото за кроками
Інгредієнти для гарячого салату на 4 порції
Картопля
(3 шт.)
Баклажан
(1 шт.)
Перець солодкий болгарський
(1 шт.)
Помідори черрі
(150 г.)
Сир
(50 р.)
Цибуля ріпчаста
(1 шт.)
Капуста
(150 р.)
Базилік
(3 гілок.)
Петрушка
(10 р.)
Соняшникова олія
(4 ст.ложк)
Поварена сіль
(1 ч. ложк)
Яблучний оцет
(1 ст.ложк)
Рецепт приготування гарячого салату за кроками
Крок 1
Гарячий салат, дуже смачний салат, який потрібно подавати до столу відразу після приготування, ще гарячим. Приготування починаємо з баклажана, його потрібно помити і нарізати квадратиками, потім гарненько посолити і залишити мінімум на 10 хвилин.
Крок 2
Поки баклажан відстоюється, займемося картоплею, картоплю очищаємо, нарізаємо кружечками товщиною 3 - 4 міліметри, моєю і висушуємо, якщо картоплю помити і висушити, тоді вона вийде хрусткою. Звичайно, картопля можна порізати ще тонше, тоді це будуть чіпси, що теж непогано.
Крок 3
Обсмажуємо картоплю в 2 столових ложках рослинної олії, до готовності. Під час смаження картоплю потрібно посолити до смаку. Виймаємо картоплю кумівкою, так, щоб масло залишилося в сковороді.
Крок 4
Тепер повернемося до баклажану, після того як він постоїть виділиться сік, баклажани потрібно віджати, а сік злити. Обсмажуємо баклажани в тій же олії де смажилася картопля. Смажимо до готовності на заваді.
Крок 5
Перець чистимо і нарізаємо тонкими смужками.
Крок 6
Обсмажуємо перець у 1 столовій ложці олії, періодично завадивши, смажимо 1 - 2 минути, поки перець не стане м'яким.
Крок 7
Змішуємо картоплю перець і баклажан.
Крок 8
Тонко нарізаємо капусту, можна взяти пекінську або білокачанну. Трохи віджимаємо капусту руками і солимо до смаку.
Крок 9
Цибуля нарізає півкільцями. Помідори черрі розрізаємо навпіл. Сир нарізаємо кубиками.
Крок 10
З'єднуємо всі компоненти салату, перемішуємо. Гілочки базиліка нарізаємо і додаємо в салат. Змішуємо 1 столову ложку рослинного масла з оцтом і поливаємо салат, перемішуємо і даємо постояти хвилин 10.
Крок 11
Насипаємо салат у тарілку при бажанні його можна прикрасити листиками петрушки. Приємного апетиту.