Геммайтя-коричневий рисовий чай

Геммайтя (генмайтя), від японського «коричневий рисовий чай» - японський зелений чай, який виготовляється з чайного листя і обсмаженого рису. Спочатку такий чай пили бідні японці, оскільки рис служив як наповнювач і знижував вартість напою. Саме тому геммайтя також відомий як «народний чай». Сьогодні його вживають всі верстви суспільства. Готовий чай виходить світло-жовтого кольору, з приємним смаком обсмаженого зерна. На відміну від більшості чаїв, геммайтя має енергетичну цінність (звичайна кухоль, на яку витрачається 2 грами заварки, має калорійність приблизно 1 ккал при вмісті жиру 0, 03 г). Запрошую всіх на чашечку цього енергетичного напою Японії.

Інгредієнти для «Геммайтя-коричневий рисовий чай»:

• Рис (білий довгнозерний) - 0,5 стак.
• Чай зелений (крупнолистовий хороший) - 0,5 стак.
• Вода - 300-500 мл

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Геммайтя-коричневий рисовий чай»:

Підготуємо інгредієнти. Це те, що нам знадобиться.

Рис обсмажити на сухій сковороді, завадивши, до красивого золотистого кольору.

Дати йому охолонути і змішати з листям чаю.

Зберігати такий чай треба в герметичній тарі для збереження аромату. Для приготування напою воду вскип'ятити, дати охолонути до 80-85 градусів, інакше при заварюванні може загубитися частина його корисних властивостей і смаку. Насипати 1-2 ч. л. суміші, залити водою, дати настоятися протягом 3-5 хвилин залежно від бажаної фортеці і відразу ж подавати на стіл. А ще краще заварювати чай на очах у гостей, як це прийнято в Японії. Можна в готовий чай додати трохи солі.

Приємного чаювання!!!

Цей рецепт - учасник акції «Готуємо разом - кулінарний тиждень». Обговорення приготування на форумі - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5522