Смачний рецепт приготування глазуньї в хлібі в домашніх умовах. Оченята в хлібі рецепт з фото за кроками
Інгредієнти для глазуньї в хлібі на 1 порцію
Хліб для тостів
(2 шт.)
Перепелині яйця
(8 шт.)
Масло вершкове
(40 г.)
Свіжа зелень
(1 шт.)
Маринований імбир
(5 г.)
Харчова йодована сіль
(1 г.)
Рецепт приготування глазуньї в хлібі за кроками
Крок 1
Яєчня глазунья в хлібі - це незвичайна і красива подача всіма улюбленої яєчні. Простіше простої страви, ніж яєчня на сніданок, я не знаю. Але і вона може піднадоїсти. Саме тому я пропоную вам приготувати її в незвичайному варіанті. Для цього вам знадобляться такі інгредієнти: вершкове масло, яйця і шматочки хліба. Яйця я вибрала перепелині, але можна і звичайні. Все залежить від розміру ваших тостів, ну і особистого побажання.
Крок 2
Для початку підготуємо тости. За допомогою форм або можна звичайним ножем вирізати з м'якішу хліба будь-яку фігуру. У скористалася звичайними формами для вирубки печива, формою у вигляді серця і ажурної квіточки.
Крок 3
Яйця попередньо помити і розбити в посуд. Я вибрала перепелині тільки з тієї причини, що формочки у мене маленькі і одне куряче яйце було б за розміром трохи великувато для цього тосту. У рецепті зазначено вісім штук перепелиних яєць. По чотири яйця на кожен шматочок хліба. Кількість яєць можна збільшити.
Крок 4
Сковороду розігріти і відправити на неї шматочок вершкового масла. Тости з хлібом, як втім і яєчню, можна приготувати і на звичайній рослинній олії. Але мені більше подобається готувати їх на вершковому, вони виходять смачніше. Правда не слід залишати їх без нагляду, вершкове масло має властивість швидко згорати.
Крок 5
На розпечену сковороду викласти шматочки хліба і м'якіш, і обсмажити з одного боку до красивої золотої корочки 1-2 хвилини на середньому вогні.
Крок 6
Перевернути тости, і в середину ломтика з отвором влити яйце, при бажанні можна злегка посолити. Смажити тости з яйцем на повільному вогні, щоб тост не пригорів ще пару хвилин.
Крок 7
Готові тости з яєчнею викласти на страву.
Крок 8
Яєчня глазунья в ломтиці хліба готова. Подавати до столу її слід негайно, в теплому вигляді. Перед подачею можна страву прикрасити на свій розсуд (до яєчні можна подати помідори черрі або невеликі ломтики шинки з сиром) Я подала тости з гілочкою зелені і маринованим імбірем. Хрусткий тост з яєчнею всередині - це ситний і смачний сніданок. Приємного апетиту!