Смачний рецепт приготування грецького салату в домашніх умовах. Грецький салат рецепт з фото за кроками
Інгредієнти для грецького салату на 2 порції
Сир бринза
(100 г.)
Оливки
(50 г.)
Огірок
(2 шт.)
Помідор
(3 шт.)
Перець солодкий болгарський
(1 шт.)
Цибуля-шалот
(1 шт.)
Оливкова олія
(20 мл.)
Рецепт приготування грецького салату за кроками
Крок 1
Грецький салат - візитна картка грецької кухні і мабуть жодне застілля не обходиться без цього салату. Крім того, грецький салат це справжнісінький комор вітамінів. У грецького салату є безліч рецептів, але при всьому при цьому салат виходить яскравим і смачним. Основними інгредієнтами цього салату є: бринза, оливки, помідори і звичайно ж оливкова олія. Але, крім цих інгредієнтів можна додати й інші овочі. З основними інгредієнтами добре поєднуються ще свіжі огірки і солодкий болгарський перець. Болгарський перець можна попередньо відправити в духовку - режим гриль.
Крок 2
Овочі повинні бути стиглими і свіжими, це головне, інакше салат вийде несмачним. Огірки і болгарський перець промити і крупно нарізати, до речі це одна з особливостей грецького салату, всі овочі нарізаються крупно. Болгарський перець можна вибрати різного кольору.
Крок 3
Помідори вибрати не великі, але обов'язково солодкі. Помити, обсушити і нарізати на четвертинки. Відправити в чашу до овочів.
Крок 4
Оливки очистити від кісточок практично неможливо, тому я купую відразу оливки без кісточок. Бринзу (вибір залишається на вашому боці, але намагайтеся вибрати ту, яка рекомендована для грецького салату) порізати теж на великі шматочки. Від смаку і якості бринзи, оскільки вона основний інгредієнт у салаті, залежатиме і смак самого салату. Прісну бринзу не рекомендую, вибирайте м'яку, розсипчасту.
Крок 5
Цибулю вибираємо молоду, червону, нарізаймо напівкільцями і промиваємо в прохолодній воді в тому випадку, якщо вона гірчить. Але, як правило, молода цибуля солодка, в цьому то її і родзинка. Якщо немає цибулі шалот, то можна звичайно ж замінити його на звичайну ріпчасту цибулю.
Крок 6
Всі інгредієнти з'єднати. Грецький салат заправити оливковою олією. Масла не шкодуйте, в салаті оливкова олія не буде зайвою. Якщо під рукою не відмовилося оливкове масло, то можна заправити салат і рафінованою олією.
Крок 7
Дайте постояти салату буквально пару хвилин, потім все знову перемішайте і можна подавати до столу. Греки до речі не завжди перемішують салат, а подають його саме в такому вигляді. При бажанні можна додати зелень, базилік наприклад, а ось інша, на мій погляд, буде в цьому салаті зайвою. Приємного апетиту!