Інгредієнти:
Білокачанна капуста - 1 качан
Свинячий фарш - 400 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Рис круглий - 80 г
Вода для соусу для голубців - 180 мл
Соняшникова олія - 40 мл
Томатна паста - 1 ст.л.
Сметана - 150 г
Сіль - до смаку
Чорний мелений перець - за смаком
Калорійність: 226 кКал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Яким тільки способом голубці не готують: і в мультиварку, і на плиті, і в духовці. Сьогодні я хочу приготувати голубці в мікрохвильовці. Процес гасіння голубців у мікрохвильовій печі відбувається набагато швидше, ніж на плиті або в духовці. Головне, це знайти відповідного розміру форму з кришкою, щоб в неї і голубці з соусом помістилися, і в мікрохвильовці її можна було використовувати.
Підготуйте інгредієнти для голубців у мікрохвильовці: свинячий фарш, цибуля, круглий рис, воду, соняшникова олія, білокачанну капусту, томатну пасту, сметану, сіль і мелений перець. Цибулю наріжте дрібними кубиками. Свинячий фарш перекладіть у миску. Рис відваріть до напівготовності в солоній воді, промийте його і злийте всю воду.
Обжаріть цибулю на соняшниковій олії і разом з рисом додайте в миску з м'ясним фаршем. З кочану капусти зніміть листя наступним чином: закип'ятіть у великій каструлі воду, підріжте листя біля основи і, проварюючи капусту, знімайте з неї м'яке верхнє листя і потім вже нижнє, у міру того, як воно ставатиме м'яким.
Щільні місця на кожному капустному листі видаліть за допомогою ножа або просто розбийте їх молоточком. У фарш для голубців додайте сіль і чорний мелений перець, перемішайте його. Викладаючи столовою ложкою фарш на капустне листя, загорніть голубці рулетиками.
Загорнуті голубці перекладіть кількома шарами в скляний посуд. Для соусу змішайте гарячу воду, сметану, томатну пасту і трохи солі.
Залийте голубці соусом і закрийте каструльку кришкою.
Поставте голубці в мікрохвильовку і готуйте під кришкою близько 20-30 хвилин (залежно від самої капусти, товщини її листя) на високій потужності. Після цього залиште голубці у вимкненій мікрохвильовці ще на 10 хвилин, нехай дійдуть.
Голубці в мікрохвильовці готові, страву можна подавати!
Приємного вам апетиту!